Bún chả tôm
Bách Hóa XanhCó số ước tínhChưa có nhãn Số còn thiếuBài biến thể
Số ở đầu trang tính cho một suấtKhẩu phần chưa có data Số phần 2,5
- Năng lượng
- 208,4 kcal
- Đạm
- 40 g
- Béo
- 2,2 g
- Bột đường
- 7,2 g
Cho một suất ăn · năng lượng từ đạm 76,7%, béo 9,5%, bột đường 13,8%
Bài biến thể của Bún chả: Cùng món gốc bún chả, biến thể làm chả từ tôm thay vì thịt heo.. Nguyên liệu và số bên dưới là của riêng bài này. Còn 2 bài cùng món.Nhãn (mâm cơm, bếp ăn, đối tượng…) xem ở món đại diện.
Số dinh dưỡng chưa đầy đủ. 1/3 dòng nguyên liệu chưa có data, số tính được thấp hơn thực tế. Xem chi tiết.
Đặc điểm Rê chuột vào ô có gạch chấm để xem trường đó nghĩa là gì, các lựa chọn và căn cứ.
Dinh dưỡng Số in tím là số ước tính, chưa có số đo chính thức.
| Chất | Một suất Cả công thức (2,5 suất) Để đối chiếu thôi, số tính cho một suất mới là số dùng để so sánh.
|
|||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Năng lượng | 208,4 | kcal | ||||||||
| Đạm | 40 | g | ||||||||
| Béo | 2,2 | g | ||||||||
| Bột đường | 7,2 | g |
Số còn thiếu, thấp hơn thực tế. Mới cộng được 2/3 dòng nguyên liệu; 1 dòng chưa có data: tinh bột khoai tây. Chưa nên dùng số này để tư vấn khẩu phần khi chưa bổ sung.
Có số ước tính.
Thành phần theo nguyên liệu Số = gam × số của thực phẩm trong 100 g. Rê chuột vào tên nguyên liệu để xem thực phẩm đã nối và cách đổi ra gam.
| # | Nguyên liệu | Lượng ghi | Gam | Năng lượng kcal | Đạm g | Béo g | Bột đường g | Xơ g | Tỷ lệ năng lượng | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 |
tôm→ Tôm biển tôm Thực phẩm trong khoTôm biển · Tôm, cua & giáp xác
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam500 g · nguồn ghi sẵn gam |
500 g | 500 | 410 | 88 | 4,5 | 4,5 | 0 | |||||||||||
| 2 |
nấm mỡ nấm mỡ Thực phẩm trong khoNấm mỡ · Nấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam300g · nguồn ghi sẵn gam |
300g | 300 | 111 | 12 | 0,9 | 13,5 | 3,3 | |||||||||||
| 3 |
tinh bột khoai tây→ Bột khoai tây tinh bột khoai tây Thực phẩm trong khoBột khoai tây · Khoai củ & sản phẩm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam1 muỗng canh · chưa có cách đổi muỗng canh ra gam Chưa có data vì chưa có cách đổi muỗng canh ra gam. |
1 muỗng canh | chưa có data | chưa có data · chưa có cách đổi muỗng canh ra gam | |||||||||||||||
| Tổng cả công thức 2/3 dòng có số | 800 | 521 | 100 | 5,4 | 18 | 3,3 | |||||||||||||
| Một suất công thức chia 2,5 suất | 320 | 208,4 | 40 | 2,2 | 7,2 | 1,3 | |||||||||||||
Tổng chỉ cộng các dòng có số, nên có thể thấp hơn thực tế (1 dòng chưa có data). Số ở đầu trang là số của món cho một phần ăn (nguồn: tính từ nguyên liệu, còn dòng thiếu số).
Biến thể Cùng một món nấu theo nhiều cách. Món đại diện là bài tiêu biểu của cả nhóm.
Món đại diện
-
Bún chả
518/suất Cùng món gốc bún chả, biến thể làm chả từ tôm thay vì thịt heo. · RNI, Viện Dinh dưỡng
Các bài cùng món đại diện 2
-
Bún chả hến
269,6/suất cùng món gốc bún chả nhưng dùng chả hến và cá thác lác thay cho chả thịt heo · Món Ngon Mỗi Ngày · chưa có nhãn
-
Bún chả chan
66,8/suất Cùng món gốc bún chả với bún tươi và chả thịt heo nướng, nhưng chan nước dùng ninh xương nóng thay vì chấm nước mắm. · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn