Bún thang trộn
Bách Hóa XanhCó số ước tínhChưa có nhãn Số còn thiếuBài biến thể
Số ở đầu trang tính cho một suấtKhẩu phần chưa có data Số phần 2,5
- Năng lượng
- 886,8 kcal
- Đạm
- 69,2 g
- Béo
- 38,1 g
- Bột đường
- 66,8 g
Cho một suất ăn · năng lượng từ đạm 31,2%, béo 38,7%, bột đường 30,1%
Bài biến thể của Bún thang trộn: gan gà, giò lụa, lòng gà, thịt gà, tiết heo, trứng gà. Nguyên liệu và số bên dưới là của riêng bài này. Còn 2 bài cùng món.Nhãn (mâm cơm, bếp ăn, đối tượng…) xem ở món đại diện.
Số dinh dưỡng chưa đầy đủ. 2/9 dòng nguyên liệu chưa có data, số tính được thấp hơn thực tế. Xem chi tiết.
Đặc điểm Rê chuột vào ô có gạch chấm để xem trường đó nghĩa là gì, các lựa chọn và căn cứ.
Dinh dưỡng Số in tím là số ước tính, chưa có số đo chính thức.
| Chất | Một suất Cả công thức (2,5 suất) Để đối chiếu thôi, số tính cho một suất mới là số dùng để so sánh.
|
|||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Năng lượng | 886,8 | kcal | ||||||||
| Đạm | 69,2 | g | ||||||||
| Béo | 38,1 | g | ||||||||
| Bột đường | 66,8 | g |
Số còn thiếu, thấp hơn thực tế. Mới cộng được 7/9 dòng nguyên liệu; 2 dòng chưa có data: đùi gà góc tư, tiết heo. Chưa nên dùng số này để tư vấn khẩu phần khi chưa bổ sung.
Có số ước tính.
Thành phần theo nguyên liệu Số = gam × số của thực phẩm trong 100 g. Rê chuột vào tên nguyên liệu để xem thực phẩm đã nối và cách đổi ra gam.
| # | Nguyên liệu | Lượng ghi | Gam | Năng lượng kcal | Đạm g | Béo g | Bột đường g | Xơ g | Tỷ lệ năng lượng | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 |
đùi gà góc tư→ Thịt gà công nghiệp, đùi đùi gà góc tư Thực phẩm trong khoThịt gà công nghiệp, đùi · Thịt gia cầm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam2 · không rõ đơn vị Chưa có data vì không rõ đơn vị. |
2 | chưa có data | chưa có data · không rõ đơn vị | |||||||||||||||
| 2 |
trứng non→ Trứng gà công nghiệp trứng non Thực phẩm trong khoTrứng gà công nghiệp · Trứng
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam200 g · nguồn ghi sẵn gam |
200 g | 200 | 264 | 25,6 | 16,3 | 3,8 | chưa có data | |||||||||||
| 3 |
lòng gà lòng gà Thực phẩm trong khoLòng gà · Phủ tạng & tiết
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam200 g · nguồn ghi sẵn gam |
200 g | 200 | 238 | 35,8 | 8,9 | 3,6 | 0 | |||||||||||
| 4 |
gan gà gan gà Thực phẩm trong khoGan gà · Phủ tạng & tiết
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam100 g · nguồn ghi sẵn gam |
100 g | 100 | 111 | 18,2 | 3,4 | 2 | 0 | |||||||||||
| 5 |
giò lụa giò lụa Thực phẩm trong khoGiò lụa · Thịt gia súc
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam300 g · nguồn ghi sẵn gam |
300 g | 300 | 615 | 50,7 | 45 | 1,5 | 0,3 | |||||||||||
| 6 |
trứng gà→ Trứng gà công nghiệp trứng gà Thực phẩm trong khoTrứng gà công nghiệp · Trứng
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam4 quả · đổi từ số cái, quả |
4 quả | 200 | 264 | 25,6 | 16,3 | 3,8 | chưa có data | |||||||||||
| 7 |
bún tươi→ Bún, tươi bún tươi Thực phẩm trong khoBún, tươi · Ngũ cốc & sản phẩm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam500 g · nguồn ghi sẵn gam |
500 g | 500 | 580 | 8,5 | 4,5 | 126,5 | 2,5 | |||||||||||
| 8 |
củ cải khô→ Củ cải trắng, khô củ cải khô Thực phẩm trong khoCủ cải trắng, khô · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam50 g · nguồn ghi sẵn gam |
50 g | 50 | 145 | 8,8 | 0,75 | 25,8 | 8,8 | |||||||||||
| 9 |
tiết heo tiết heo Thực phẩm trong khoTiết heo · Phủ tạng & tiết
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam1 miếng · không rõ đơn vị Chưa có data vì không rõ đơn vị. |
1 miếng | chưa có data | chưa có data · không rõ đơn vị | |||||||||||||||
| Tổng cả công thức 7/9 dòng có số | 1 550 | 2 217 | 173,1 | 95,3 | 166,9 | 11,7 | |||||||||||||
| Một suất công thức chia 2,5 suất | 620 | 886,8 | 69,2 | 38,1 | 66,8 | 4,7 | |||||||||||||
Tổng chỉ cộng các dòng có số, nên có thể thấp hơn thực tế (2 dòng chưa có data). Số ở đầu trang là số của món cho một phần ăn (nguồn: tính từ nguyên liệu, còn dòng thiếu số).
Biến thể Cùng một món nấu theo nhiều cách. Món đại diện là bài tiêu biểu của cả nhóm.
Món đại diện
-
Bún thang trộn
886,8/suất gan gà, giò lụa, lòng gà, thịt gà, tiết heo, trứng gà · Bách Hóa Xanh
Các bài cùng món đại diện 2
-
Bún thang trộn
886,8/suất gan gà, giò lụa, lòng gà, thịt gà, tiết heo, trứng gà · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
-
Bún thang trộn
886,8/suất gan gà, giò lụa, lòng gà, thịt gà, tiết heo, trứng gà · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn