Cá lóc kho tộ

Tổng dinh dưỡng ước tính

Nguyên liệu (6)

	Nguyên liệu	Khối lượng
	Cá quả (cá lóc)	60 g
	Dầu thực vật	3 g
	Nước dừa non tươi	30 g
	Hành củ tươi	2 g
	Nước mắm cá	2 g
	Đường kính	2 g

Cách chế biến

Cá mua về cắt khúc vừa ăn rửa sạch, ướp với gia vị trong 30 phút. Hành củ lọt vỏ băm nhuyễn. Bắt nồi lên bếp cho đường và nước vào đun nhỏ lửa đến khi đường có màu cánh gián. Kế tiếp xếp cá vào tộ cùng với hành băm, nêm thêm gia vị cho vừa ăn, kho lửa nhỏ đến khi cá có màu nâu thì tắt bếp rắc tiêu và hành lá lên trên.