Canh đu đủ xanh nấu thịt heo

Tổng dinh dưỡng ước tính

Nguyên liệu (5)

Cách chế biến

Thịt rửa sạch. Xay nhuyễn, ướp thịt bằm với gia vị vừa ăn. Trộn đều và ướp khoảng 30 phút cho thịt thấm đều gia vị. Đu đủ xanh mua về dùng dao khứa nhiều vết trên vỏ đu đủ xanh, sao cho đu đủ ra hết nhựa trắng, rửa sạch. Sau đó gọt bỏ phần vỏ, bỏ hạt rồi cắt thành từng miếng vuông vừa ăn. Ngâm đu đủ trong nước muối loãng khoảng 15 phút để sạch mủ. Hành lá cắt nhỏ. Nấu canh Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Dầu nóng, các bạn cho tiếp tỏi băm vào phi thơm. Tiếp tục cho phần thịt heo băm vào xào nhanh tay khoảng 2 phút ở lửa lớn để thịt chín sơ. Đổ nước vào nồi, khi canh sôi cho đu đủ vào và nêm nếm gia vị vừa ăn và hành cắt nhuyễn rồi tắt bếp.