Canh khổ qua nấu cá thác lác

Nguồn: RNIKhối lượng: 164.2g / Chén8-18 tuổi

Nhãn gốc RNI: Món canh 8-18 tuổi

Tổng dinh dưỡng ước tính

Năng lượng

47.1 kcal

Đạm

3.1 g

Béo

1.4 g

Đường bột

6.3 g

Nguyên liệu (5)

	Nguyên liệu	Khối lượng
	Khổ qua (mướp đắng)	150 g
	Cá nạc/cá thác lác	10 g
	Hành lá (hành hoa)	2 g
	Dầu thực vật	1 g
	Muối	0.2 g

Cách chế biến

Cá thác lác mua loại nạo sẵn. Về chỉ việc ướp với gia vị. Rồi trộn đều lên, thêm chút dầu vào và dùng muỗng miết thật nhiều cho cá dai. Khổ qua lựa trái gai nở lớn. Bỏ hột bào mỏng ngâm nước muối cho bớt đắng và giòn.ngâm xong xã lại nước lạnh rồi mới nấu. Cho một tô nhỏ nước lên nấu sôi với chút muối, chút bột nêm, và đầu hành lá. Nước sôi dùng muỗng múc từng muỗng cá thác lác thả lên. Nước sôi lại thả khổ qua lên. Chờ sôi nêm lại cho vừa ăn.