Tổng dinh dưỡng ước tính
Năng lượng
193.5 kcal
Đạm
9.2 g
Béo
14.3 g
Đường bột
8 g
Nguyên liệu (7)
| Nguyên liệu | Khối lượng | |
|---|---|---|
| Đậu phụ (đậu hũ) | 80 g | |
| Mộc nhĩ/ Nấm mèo | 3 g | |
| Miến dong khô | 3 g | |
| Hành lá (hành hoa) | 5 g | |
| Dầu thực vật | 10 g | |
| Đường kính | 2 g | |
| Nước tương MAGGI Đậu Nành Đậm Đặc - NESTLÉ | 2 g |
Cách chế biến
Mộc nhĩ ngâm nở, sau đó vắt ráo nước, đem cắt nhỏ hạt lựu. Miến dong ngâm mềm, cắt khúc. Dùng dao rạch 1 đường bên cạnh các miếng đậu hũ, lấy phần trắng ruột các miếng đậu hũ cho vào tô. Thêm mộc nhĩ, miến dong vào trộn cùng ruột đậu hủ. Nêm hạt nêm chay, nước tương chay và tiêu vào, dùng tay nhào đều cho thấm đều gia vị. Múc từng muỗng nhân nhồi vào các miếng đậu hũ rỗng ruột, không cần nhồi kín vẫn để lại nhân còn dư dùng sau. Đem hấp cách thủy khoảng 15 phút cho đậu hũ chín.Cho đậu hũ đã hấp chín ra đĩa, rắc hành hoa để trang trí.