Hến xào sả
Nhãn gốc RNI: Món mặn 6-7 tuổi
Tổng dinh dưỡng ước tính
Nguyên liệu (5)
| Nguyên liệu | Khối lượng | |
|---|---|---|
| Hến | 100 g | |
| Sả cây | 5 g | |
| Dầu thực vật | 5 g | |
| Tỏi ta | 1 g | |
| Đường kính | 2 g |
Cách chế biến
Hến sau khi đã rửa sạch, luộc hến với nước sôi và nhanh chóng vớt ra cho hến vào tô nước lạnh để tránh làm hến bị teo. Bạn rửa sạch sả sau đó băm nhỏ, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ướp hến Bạn cho thịt hến ra đĩa sau đó cho gia vị, trộn đều ướp khoảng 15 - 20 phút. Bạn cho sả ra dĩa, thêm chút gia vị. Bạn làm nóng chảo cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, phi thơm tỏi băm. Tiếp tục bạn cho sả đã ướp gia vị vào xào đều trên lửa vừa khoảng 4 - 5 phút cho sả săn lại là được rồi bạn tắt bếp. Đun nóng dầu, phi thơm tỏi băm. Bạn tiếp tục cho hến đã ướp gia vị vào xào đều khoảng 4 - 5 phút, sau đó bạn cho phần sả ớt đã xào vào chảo hến, bạn tiếp tục xào đào đều khoảng 3 - 4 phút cho cạn hết nước, bạn nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.