Tổng dinh dưỡng ước tính
Năng lượng
171.8 kcal
Đạm
6.8 g
Béo
12.4 g
Đường bột
8.9 g
Nguyên liệu (6)
| Nguyên liệu | Khối lượng | |
|---|---|---|
| Măng tre | 150 g | |
| Thịt heo (lợn) nạc | 20 g | |
| Hành lá (hành hoa) | 5 g | |
| Dầu thực vật | 5 g | |
| Muối | 0.5 g | |
| Hạt nêm Knorr | 0.5 g |
Cách chế biến
Măng lá cắt bỏ phần đầu già đi, sau đó xé sợi. Mang đi rửa qua rồi cho vào nồi nước để luộc, sau khi nước sôi, luộc thêm khoảng 5 phút nữa rồi mang măng đi rửa lại. Cẩn thận hơn thì bạn có thể luộc thêm 1-2 lần nữa để măng thật sạch. Thịt ba chỉ mua về rửa qua với nước muối, có thể bỏ bớt bì để thịt đỡ dai. Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng dầu thì cho thịt vào xào chín tới là được, sau đó cho thịt ra bát riêng. đun nóng dầu, cho măng vào xào. Xào măng khoảng 1-2 phút thì nêm gia vị Xào thêm 2 phút nữa thì cho thịt vào đảo cùng, đảo thêm 1 phút nữa thì tắt bếp.