Tổng dinh dưỡng ước tính
Nguyên liệu (7)
| Nguyên liệu | Khối lượng | |
|---|---|---|
| Miến dong khô | 40 g | |
| Thịt vịt | 50 g | |
| Giá đậu xanh | 10 g | |
| Hành lá (hành hoa) | 3 g | |
| Rau mùi | 3 g | |
| Đường kính | 3 g | |
| Muối | 0.5 g |
Cách chế biến
Bước 1: vịt làm sạch sau đó xát vịt bằng gừng và rượu để mất đi mùi hôi. Tiếp theo rửa sạch vịt đã hết mùi bằng nước sạch sau đó để ráo nước tuy nhiên vẫn để một vài lát gừng lên mình vịt để vịt thơm ngon và hấp dẫn hơn. Bước 2: Ngâm miến với nước nóng để miến mềm ra. Bước 3: Cho nồi lên bếp sau đó xào hành tỏi thơm dậy mùi. Bước 4: Bắc một nồi nước lên bếp sau đó cho vài lát gừng vào nồi và luộc vịt cho đến khi vịt chín. Sau khi vịt chín để nguội và chặt thịt vịt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Bạn có thể lọc thịt vịt để dễ ăn hơn. Bước 7: lấy nước dùng luộc vịt sau đó cho hành tỏi đã sào vào nồi và đun sôi. Khi nước sôi trần qua miến sau đó cho thêm thịt vịt (băm nhỏ cho bé dễ ăn) và miến vào từng bát dành cho các thành viên trong gia đình.