Tổng dinh dưỡng ước tính
Năng lượng
122.2 kcal
Đạm
6.5 g
Béo
7.9 g
Đường bột
6.9 g
Nguyên liệu (6)
| Nguyên liệu | Khối lượng | |
|---|---|---|
| Nấm rơm | 60 g | |
| Hành tây | 40 g | |
| Lòng gà (cả bộ) | 20 g | |
| Dầu thực vật | 5 g | |
| Muối | 0.5 g | |
| Hạt nêm Knorr | 0.5 g |
Cách chế biến
Nấm rơm búp: gọt sạch chân, ngâm nước lạnh có pha bột năn, để khoảng 20 phút, rửa sạch để ráo, cắt đôi. Lòng gà: chà muối, rửa thật sạch, cắt lát mỏng. Hành tây trắng: bóc vỏ, cắt dọc làm 8. Hành lá: bóc vỏ, cắt ngắn 3 cm. Tỏi: đập giập, bóc vỏ. Bắc chảo nóng, cho dầu ăn vào đun nóng thêm tỏi vào phi thơm, cho lòng gà vào xào thật săn, cho một ít nước lạnh vào, đậy nắp lại cho lòng gà chín. Cho nấm rơm vào xào thật thấm, nêm gia vị vừa ăn, thêm hành tây vào xào chín. Khi tất cả vừa chín, nhắc xuống.