Ốc bươu nhồi thịt

Tổng dinh dưỡng ước tính

Nguyên liệu (7)

Cách chế biến

Ốc bươu ngâm, rửa sạch, luộc chín. Để nguội sau đó dùng nỉa lấy thịt ốc, bỏ phần đuôi. Băm nhuyễn thịt ốc. Thịt heo rửa sạch băm nhỏ trộn chung với thịt ốc, ướp gia vị 20 phút. Mộc nhĩ ngâm mềm, cắt nhỏ. Hành lá rửa sạch bỏ gốc, cắt nhỏ. Gừng gọt vỏ rửa sạch cắt nhỏ. Tỏi bóc vỏ rửa sạch cắt nhỏ. Trộn hỗn hợp gồm thịt heo, ốc, mộc nhỉ và gia vị cho vừa ăn. Vỏ ốc rửa sạch, dùng bẹ sả cho vào bên trong con ốc, nhồi thịt vào, nhồi chặt tay để thịt không bị rơi ra ngoài. Đặt 1 xửng hấp để nước sôi cho ốc vào hấp trong 20 phút là ốc chín.