Súp lơ xanh, cà rốt xào tôm

Tổng dinh dưỡng ước tính

Nguyên liệu (4)

Cách chế biến

Dùng dao nhỏ tách súp lơ thành các múi đều nhau. Múi to bổ dọc làm đôi. Phần cuống gọt vỏ nếu cần, thái thành các lát mỏng. Bông súp lơ có nhiều khe/kẽ nên khó rửa, cần ngâm nước muối loãng 5-10 phút. Cà rốt nạo vỏ, bào sợi, thái lát mỏng hoặc miếng tròn tùy thích. Tôm lột vỏ, bỏ đầu. Tôm to cần rút chỉ đen. Rửa tôm sạch và để ráo rồi ướp với chút bột canh và hạt tiêu. Đun nóng dầu ăn rồi cho tôm vào xào. Khi tôm đổi màu và săn lại thì cho cà rốt vào xào trước rồi đến súp lơ. Nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp. Rắc thêm hạt tiêu nếu thích ăn cay hoặc trang trí thêm vài cọng rau mùi nếu có.