SWHCM-18-24M-Thịt kho trứng gà
Nhãn gốc RNI: Món tự thiết kế
Tổng dinh dưỡng ước tính
Nguyên liệu (7)
| Nguyên liệu | Khối lượng | |
|---|---|---|
| Thịt heo (lợn) nửa nạc, nửa mỡ (thịt đùi) | 20 g | |
| Trứng gà công nghiệp (50g/quả) | 15 g | |
| Hành củ tươi | 0.5 g | |
| Dầu thực vật | 1 g | |
| Đường cát | 1 g | |
| Nước mắm cá | 0.2 g | |
| Muối | 0.2 g |
Cách chế biến
Đối với thịt heo, để loại sạch bụi bẩn và mùi hôi các bạn mang đi chà sạch với muối, sau đó rửa lại với nước lạnh và để ráo. Dùng dao cắt thịt thành các miếng vừa ăn.Cho vào thịt bột ngọt, tiêu xay, hạt nêm, tỏi băm và toàn bộ phần hành tím cắt lát, đường sau đó trộn thật đều. Hòa nước màu cùng với nước lọc (khoảng 1/2 chén) sau đó cho vào tô thịt. Tiến hành ướp thịt ít nhất 30 phút - 1 giờ để thịt ngấm đều gia vị và lên màu đẹp mắt.Sau khi thịt đã ngấm gia vị, các bạn vớt thịt ra ngoài, phần nước ướp thịt các bạn để nguyên trong tô.Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho phần tỏi băm còn lại vào phi thơm.Khi tỏi đã dậy mùi, các bạn cho ngay phần thịt heo đã ướp gia vị vào và xào ở lửa vừa cho thịt chín săn lại.Tiếp theo, trút phần nước ướp thịt vào chảo, vặn nhỏ lửa rồi tiến hành kho thịt đến khi phần nước sốt cạn sánh, sệt lại thì tắt bếp.Cho thịt nạc kho tiêu ra dĩa, rắc thêm 1 ít ớt và hành lá cắt nhỏ lên trên, trang trí lại cho đẹp mắt là hoàn thành.Cho thịt nạc kho tiêu ra dĩa, rắc thêm 1 ít ớt và hành lá cắt nhỏ lên trên, trang trí lại cho đẹp mắt là hoàn thành.