Thịt chưng trứng

Nguồn: RNIKhối lượng: 70g / Dĩa nhỏ6-7 tuổi

Nhãn gốc RNI: Món mặn 6-7 tuổi

Tổng dinh dưỡng ước tính

Năng lượng

179 kcal

Đạm

10.4 g

Béo

13 g

Đường bột

5.1 g

Nguyên liệu (6)

	Nguyên liệu	Khối lượng
	Thịt heo (lợn) nạc	30 g
	Trứng gà công nghiệp (50g/quả)	30 g
	Mộc nhĩ/ Nấm mèo	3 g
	Hành lá (hành hoa)	2 g
	Nước mắm cá	2 g
	Đường kính	2 g

Cách chế biến

Thịt rửa sạch, xay nhuyễn. Nấm mèo thái chỉ. Cho thịt, các gia vị, trứng và nguyên liệu đã chuẩn bị cho hết vào tô trộn đều. Thoa 1 chút dầu quanh khuôn, hay tô. Sau đó cho hỗn hợp thịt trứng vào dàn đều. Nấu 1 nồi nước sôi. Cho khuôn thịt vào xửng hấp 25-30 phút. Sau 30 phút bạn mở nắp nồi đổ lòng đỏ trứng lên mặt thịt, đậy nắp lại hấp thêm 5-7 phút nữa là chả trứng chín.