Tổng dinh dưỡng ước tính
Năng lượng
99.4 kcal
Đạm
5.4 g
Béo
8.1 g
Đường bột
0.9 g
Nguyên liệu (8)
| Nguyên liệu | Khối lượng | |
|---|---|---|
| Thịt heo (lợn), nạc vai | 10 g | |
| Thịt heo (lợn) mỡ ( thịt ba rọi) | 10 g | |
| Trứng cút (10g/quả) | 10 g | |
| Hành củ tươi | 0.5 g | |
| Đường cát | 0.5 g | |
| Nước Màu Dừa Vietcoco | 0.5 g | |
| Nước mắm cá | 0.2 g | |
| Muối | 0.3 g |
Cách chế biến
Cá mua về rửa sạch, ướp gia vị 30 phút. Gừng tươi gọt vỏ rửa sạch, cắt sợi. Hành lá rửa sạch cắt bỏ gốc, cắt khúc vừa ăn. Bắc nồi lên cho đường và nước vào để lửa nhỏ cho đường có màu sánh vàng. Xếp cá và nồi cùng hành tỏi và gừng. Bật bếp kho nhỏ lửa đến khi cá chuyển sang màu nâu. Tắt bếp rắc tiêu lên là có thể thưởng thức.