Tổng dinh dưỡng ước tính
Nguyên liệu (6)
| Nguyên liệu | Khối lượng | |
|---|---|---|
| Gạo nếp cái | 30 g | |
| Đậu xanh (đậu tắt) | 20 g | |
| Cùi dừa già | 10 g | |
| Vừng (đen, trắng) | 3 g | |
| Đường kính | 5 g | |
| Muối | 0.2 g |
Cách chế biến
Gạo nếp và đậu xanh cho ra thau, đổ nước ấm ngập mặt gạo và đậu. Ngâm trong vòng 4-5 tiếng (hoặc trước khi đi ngủ ngâm gạo đỗ, sáng hôm sau nấu), tùy theo nếu có thời gian, còn nếu không thì 3 tiếng cũng được. Gạo và đậu sau khi ngâm nở to hơn, đem vo nhẹ, xóc, để ráo nước. Cho muối, đường vào xóc đều để gạo ngấm rồi đổ gạo và đậu vào nồi cơm điện. Cho nước sôi và nước cốt dừa vào xâm xấp mặt gạo, đảo đều rồi đậy nắp nồi cơm điện lại, nhấn nút Cook nấu như bình thường. Khoảng 5 phút khi nước bắt đầu sôi bạn mở nắp đảo đều để gạo và đậu chín đều, đều nước, đều hơi. Sau khi cạn nước nồi cơm điện sẽ chuyển qua chế độ hâm nóng bạn cứ để như vậy khoảng 10 phút thì bật lại nút nấu. Nồi cơm điện sẽ chuyển qua chế độ nấu lần 2. Bạn để như vậy 30 phút sau thì xôi chín. Múc xôi ra đĩa, rưới vừng đã rang lên và thưởng thức.