← Danh sách món ăn
Cá lóc hấp rượu vang trắng
Nguồn: RNIKhối lượng: 206.1g / Dĩa vừa8-18 tuổi
Nhãn gốc RNI: Món mặn 8-18 tuổi
Tổng dinh dưỡng ước tính
Năng lượng
147.5 kcal
Đạm
15.1 g
Béo
7.2 g
Đường bột
4.1 g
Nguyên liệu (9)
| Nguyên liệu | Khối lượng | |
|---|---|---|
 | Cá quả (cá lóc) | 140 g |
| Rượu vang trắng (cồn 9.5 g) | 10 g | |
| Chanh | 3 g | |
| Thì là | 5 g | |
| Tỏi tây (cả lá) | 20 g | |
| Cà rốt | 20 g | |
| Nước mắm cá | 2 g | |
| Dầu mè | 5 g | |
| Muối | 0.1 g |
Cách chế biến
"Cá làm sạch, khía vài nhát hai bên thân cá, ướp muối tiêu cho thấm. Tỏi tây bỏ bớt lá, cắt khúc dài, chẻ làm tư. Cà rốt tỉa theo tỏi tây." Cho rượu vang vào nồi đun sôi, nêm đủ muối, bỏ tỏi tây và cà rốt vào trước, cho cá vào sau. Đun đều lửa, trở cá vài ba lần. Cá chín, tỏi tây và cà rốt cũng chín.Vớt cá ra đĩa hình bầu dục, bày cà rốt, cá, rắc thìa là lên cá. Dội nước cá lên là được. Món này dùng nóng vắt thêm chanh."