Cá lóc xào hành nấm

Tổng dinh dưỡng ước tính

Nguyên liệu (7)

	Nguyên liệu	Khối lượng
	Cá quả (cá lóc)	30 g
	Nấm hương tươi	10 g
	Hành lá (hành hoa)	5 g
	Hành củ tươi	2 g
	Dầu thực vật	4 g
	Nước mắm cá	1 g
	Đường kính	2 g

Cách chế biến

Cá lóc rửa sạch với muối cho hết nhớt, phi lê thành từng miếng nhỏ vừa ăn, ướp gia vị trong 10 phút. Nấm hương ngâm nở, rửa sạch cắt đôi. Hành củ lột vỏ rửa sạch, hành lá rửa sạch bỏ rể cắt nhỏ vừa ăn. Đặt chảo dầu nóng lên bếp thả cá vào chiên sơ vàng 2 mặt. Sau đó gạn bớt dầu phi thơm hành cho tiếp nấm hương vào xào nêm nếm vừa ăn, cho tiếp cá đã chiên vàng vào rồi nêm nếm cho vừa ăn. Tắt bếp xúc ra dĩa rắc thêm tiêu lên.