Tổng dinh dưỡng ước tính
Năng lượng
89.3 kcal
Đạm
3.3 g
Béo
4.7 g
Đường bột
8.9 g
Nguyên liệu (7)
| Nguyên liệu | Khối lượng | |
|---|---|---|
| Khổ qua (mướp đắng) | 100 g | |
| Thịt heo (lợn) nạc | 10 g | |
| Miến dong khô | 3 g | |
| Mộc nhĩ/ Nấm mèo | 3 g | |
| Hành lá (hành hoa) | 2 g | |
| Dầu thực vật | 1 g | |
| Muối | 0.5 g |
Cách chế biến
Khổ qua cắt đổi, bỏ ruột, ngâm nước muối loãng, rửa sạch. Thịt heo rửa sạch, băm nhuyễn, ướp gia vị. Mộc nhĩ, bún tàu ngâm mềm băm nhuyễn, trộn chung với thịt heo, nêm gia vị. Nhồi hỗn hợp thịt xay vừa trộn vào ruột khổ qua. Phi thơm hành, thêm nước vào nấu sôi, thịt heo vo viên thả vào nước đang sôi, thịt chín nổi lên. Thả khổ qua vào, nêm nếm gia vị vừa ăn. Múc canh ra tô rắc hành ngò, tiêu lên mặt.