Tổng dinh dưỡng ước tính
Năng lượng
135.2 kcal
Đạm
8.2 g
Béo
10.1 g
Đường bột
3.1 g
Nguyên liệu (7)
| Nguyên liệu | Khối lượng | |
|---|---|---|
| Giò lụa | 47 g | |
| Dầu thực vật | 3 g | |
| Hành củ tươi | 2 g | |
| Hành lá (hành hoa) | 1 g | |
| Hạt tiêu | 1 g | |
| Nước mắm cá | 2 g | |
| Đường kính | 2 g |
Cách chế biến
Chả lụa mua về, bạn dùng dao cắt thành khúc dài vừa ăn (hoặc tùy theo sở thích của bạn). Còn hành lá rửa sạch, cắt nhỏ và để riêng phần đầu hành.Bạn cho vào chén gồm các nguyên liệu: đường cát vàng, nước mắm, bột ngọt, bột nêm, tương ớt và nước lọc, khuấy đều.Đặt nồi lên bếp, cho vào dầu ăn để phi thơm đầu hành lá cắt nhỏ và tỏi băm. Sau đó, bạn cho hết phần chả (đã cắt) vào nồi để chiên hơi rám vàng trên ngọn lửa vừa.Tiếp đó, bạn trút phần nước sốt vào nồi, đảo đều và đậy nắp khoảng 5 phút, vặn lửa nhỏ.Bạn mở nắp, cho thêm ít nước (khoảng 1/2 chén nước lọc), kho chả cho đến khi nào sệt như ý muốn và nêm lại theo khẩu vị của bạn.Cuối cùng, rắc tiêu và hành lá cắt nhỏ trước khi tắt bếp.