Tổng dinh dưỡng ước tính
Năng lượng
198.5 kcal
Đạm
24.5 g
Béo
8.6 g
Đường bột
6.5 g
Nguyên liệu (8)
| Nguyên liệu | Khối lượng | |
|---|---|---|
| Ếch ( thịt đùi) | 120 g | |
| Sả cây | 20 g | |
| Ớt khô bột | 0.2 g | |
| Dầu thực vật | 7 g | |
| Tỏi ta | 1 g | |
| Đường kính | 2 g | |
| Muối | 0.5 g | |
| Hạt nêm Knorr | 1.5 g |
Cách chế biến
Ếch rửa sạch để ráo ướp gia vị trong 30 phút. Tỏi lột vỏ rửa sạch băm nhỏ. Sả rửa sạch đập dập cắt nhỏ. Bắc một cái chảo lên bếp, cho ếch đã ướp vào xào với lửa vừa. Dùng đũa đảo đều tay cho thịt ếch săn lại. Đổ thêm nước lọc vào cho xăm xắp mặt ếch. Cho thêm sả băm vào đảo đều. Khi nồi ếch đã sôi to thì hạ lửa nhỏ, đun liu riu. Đun đến khi cạn nước và thịt ếch áo một màu vàng đẹp mắt thì tắt bếp.