Gà hấp cải bẹ xanh

Tổng dinh dưỡng ước tính

Nguyên liệu (7)

Cách chế biến

Bóp gà với ít muối, rửa sạch và để ráo nước, ướp gà với các loại gia vị, dùng đũa trộn đều cho gà thấm gia vị. Uớp gà trong vòng 15 phút cho gà thấm. Cắt bỏ gốc cải bẹ xanh, cắt bỏ bớt bớt lá cải, chỉ lấy phần cọng. Ngâm cải xanh vào trong 1 thau nước muối pha loãng trong vòng 5 phút. Sau đó, rửa sạch và để ráo. Cắt cải xanh thành đoạn tầm 6cm. Nấm hương rửa sạch, để ráo Bật bếp, bắt 1 cái nồi lên bếp, cho vào nồi 500ml nước và đun sôi. Gà sau khi ướp cho gà ra dĩa lớn, có đáy trũng. Nước sôi, cho vĩ hấp vào nồi, cho dĩa gà vào nồi, đập nắp lại hấp 10 phút. Mở nắp nồi gà đang hấp xả hơi. Tiếp tục cho cải bẹ xanh, nấm hương vào hấp thêm 5 phút nữa. Mở nắp nồi, kiểm tra xem gà đã chín thì bắt nồi gà đang hấp xuống bếp. Lấy 1 cái chén sạch, dùng dụng cụ gấp dĩa gà đang hấp ra, chắc toàn bộ nước gà vào chén. Đun sôi phần nước gà, lấy 1 cái chén sạch, cho vào bột dong và nước. Dùng muỗng quậy đều cho bột tan ra. Cho bột dong đã pha vào chảo nước sốt đang sôi, đổ bột từ từ và dùng đũa quậy nước sốt sền sệt là đạt. Cho thịt gà và cải xanh ra đĩa, chế nước sốt lên gà. chấm kèm nước tương. Chúc các bạn thành công nhé!