Mì gà

Tổng dinh dưỡng ước tính

Nguyên liệu (7)

Cách chế biến

Sơ chế và ướp thịt gà Thịt gà sau khi mua về đem chà muối hột và rửa lại với nước sạch, để ráo, đem chặt khúc vừa ăn. Sau đó ướp gà với các gia vị trong khoảng 15 phút. Sơ chế các nguyên liệu khác Tỏi băm nhỏ, gằng gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, tỉa hoa cắt khúc. Giá đậu xanh rửa sạch, để ráo Nấm hương tươi ngâm muối, rửa lại với nước sạch, bóp nhẹ cho ráo nước. Cắt bỏ chân, rồi cắt nấm thành các lát mỏng vừa ăn. Xào các nguyên liệu Bắc nồi lên bếp, với 1 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng cho tỏi và gừng vào phi thơm, chỉnh lửa nhỏ và đảo đều. Tiếp tục cho gà vào xào chín đến khi gà chuyển sang màu trắng. Nấu nước dùng Cho vào nồi 1 lít nước dùng gà, cho gà, cà rốt và nấm hương vào nêm nếm vừa ăn. Nấu đến khi hỗn hợp cà rốt và nấm hương chín mềm thì tắt bếp. Trụng mì Bắc chảo khác lên bếp cùng 1 lít nước, cho mì vào trụng khoảng 3 phút đến khi mì mềm thì vớt ra tô, chan nước dùng vào, cho gà, nấm, rau củ vào là, ăn kèm với rau thơm, giá.