Tổng dinh dưỡng ước tính
Năng lượng
97.2 kcal
Đạm
5.8 g
Béo
6 g
Đường bột
5.7 g
Nguyên liệu (7)
| Nguyên liệu | Khối lượng | |
|---|---|---|
| Thịt bò loại 1 | 20 g | |
| Mướp | 150 g | |
| Hành củ tươi | 5 g | |
| Hành lá (hành hoa) | 5 g | |
| Dầu thực vật | 5 g | |
| Muối | 0.5 g | |
| Hạt nêm Knorr | 0.5 g |
Cách chế biến
Thịt bò rửa sạch, để ráo nước, cắt lát mỏng. Mướp rửa sạch, gọt vỏ, cắt khoanh hoặc cắt xéo vừa ăn. Hành lá rửa sạch, cắt khúc. Bắc chảo lên bếp, đun nóng chảo cho dầu ăn vào. Đợi dầu ăn nóng thì cho hành tím thái lát vào phi đến khi dậy mùi thơm. Khi hành đã thơm, cho hết thịt bò vào chảo, đảo sơ khoảng 2 phút trên lửa lớn cho thịt bò tái rồi thêm mướp đã cắt vào và trộn đều, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Xào thêm khoảng 5 phút đến khi mướp mềm, ra nước thì cho tiếp giá đỗ vào, trộn đều thêm 2 phút rồi nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, tắt bếp và bày ra dĩa sâu lòng. Rắc đều lên mướp đã xào 1 ít tiêu, hành lá và ngò rí rồi cùng gia đình thưởng thức ngay thôi nào.