Ốc bươu xào sả ớt

Nguồn: RNIKhối lượng: 77g / Dĩa nhỏ6-7 tuổi

Nhãn gốc RNI: Món mặn 6-7 tuổi

Tổng dinh dưỡng ước tính

Năng lượng

101.6 kcal

Đạm

5.8 g

Béo

5.4 g

Đường bột

7.8 g

Nguyên liệu (7)

	Nguyên liệu	Khối lượng
	Ốc bươu	50 g
	Sả cây	5 g
	Ớt đỏ to	10 g
	Hành lá (hành hoa)	2 g
	Nước mắm cá	2 g
	Đường kính	2 g
	Dầu thực vật	5 g

Cách chế biến

Sửa sạch ốc bươu tươi sống, ngâm ốc trong nước (nước cơm càng tốt) khoảng 2 giờ. Sau đó, luộc chín ốc bươu, tách lấy thịt ốc, bỏ vỏ. Đập dập sả, cắt xéo. Rửa sạch ớt, hành lá, cắt nhỏ. Làm nóng dầu ăn, cho sả đảo đều. Cho thịt ốc bươu vào, đảo đều 2 phút nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng, cho ớt, hành lá vào, đảo đều thêm 1 phút thì tắt bếp.