Súp lơ xào mực

Tổng dinh dưỡng ước tính

Nguyên liệu (6)

Cách chế biến

Dùng dao nhỏ tách súp lơ thành các múi đều nhau. Múi to bổ dọc làm đôi. Phần cuống gọt vỏ nếu cần, thái thành các lát mỏng. Bông súp lơ có nhiều khe/kẽ nên khó rửa, cần ngâm nước muối loãng 5-10 phút. Cà rốt nạo vỏ, bào sợi, thái lát mỏng hoặc miếng tròn tùy thích. Bắp nón cắt khúc. Mực làm sạch, cắt khoanh và để ráo rồi ướp với chút bột canh và hạt tiêu. Đun nóng dầu ăn rồi cho mực vào xào xơ rồi cho cà rốt, bắp non vào xào trước rồi đến súp lơ. Nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp. Rắc thêm hạt tiêu nếu thích ăn cay hoặc trang trí thêm vài cọng rau mùi nếu có.