Thịt ba rọi kho tiêu

Tổng dinh dưỡng ước tính

Nguyên liệu (7)

Cách chế biến

Làm nước màu ướp thịt ba chỉ kho tiêu: Cho đường và dầu ăn vào nồi, đun và dùng đũa khuấy đều cho đến khi đường cháy thành màu cánh kiến thì cho vào ít nước lọc, khuấy đều, tắt bếp Rửa sạch thịt ba chỉ, cắt nhỏ vừa ăn rồi trộn đều với gia vị. Đổ thêm nước màu vừa đun vào thịt, ướp khoảng 10 phút. Cách kho thịt ba chỉ: đun nóng dầu ăn rồi cho tỏi băm vào phi thơm. Dùng đũa gắp thịt đã ướp cho vào nồi, đảo đều tay. Khi thịt kho tiêu săn lại thì cho nước ướp thịt vào, đảo đều rồi đun với lửa vừa. Khi nước cạn đi một nữa thì đậy nấp đun thêm đến khi nước thịt ba chỉ kho gần cạn là được.