Lạp xưởng người Hoa
Bách Hóa XanhCó số ước tínhChưa có nhãn Món đại diện · 1 biến thể
Số ở đầu trang tính cho một suấtKhẩu phần chưa có data Số phần 3,5
- Năng lượng
- 5 861,9 kcal
- Đạm
- 209,7 g
- Béo
- 533,3 g
- Bột đường
- 49 g
Cho một suất ăn · năng lượng từ đạm 14,4%, béo 82,3%, bột đường 3,4%
Món đại diện của 1 bài biến thể (cùng món, khác nguyên liệu hoặc cách làm).
Đặc điểm Rê chuột vào ô có gạch chấm để xem trường đó nghĩa là gì, các lựa chọn và căn cứ.
Chưa có thông tin
Bài này chưa có thông tin đặc điểm, nên chưa có data về vai trò trong mâm cơm, bữa ăn, bếp ăn (mầm non, trường học, bệnh viện…), đối tượng và lưu ý an toàn.
Nguyên liệu và số tính từ nguyên liệu vẫn có ở các khối dưới.
Dinh dưỡng Số in tím là số ước tính, chưa có số đo chính thức.
| Chất | Một suất Cả công thức (3,5 suất) Để đối chiếu thôi, số tính cho một suất mới là số dùng để so sánh.
|
|||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Năng lượng | 5 861,9 | kcal | ||||||||
| Đạm | 209,7 | g | ||||||||
| Béo | 533,3 | g | ||||||||
| Bột đường | 49 | g |
Cộng từ bảng Thành phần (6/7 dòng có số).
Có số ước tính.
Thành phần theo nguyên liệu Số = gam × số của thực phẩm trong 100 g. Rê chuột vào tên nguyên liệu để xem thực phẩm đã nối và cách đổi ra gam.
| # | Nguyên liệu | Lượng ghi | Gam | Năng lượng kcal | Đạm g | Béo g | Bột đường g | Xơ g | Tỷ lệ năng lượng | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 |
thịt heo thịt heo Thực phẩm trong khoThịt heo · Thịt gia súc
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam5 kg · nguồn ghi sẵn gam |
5 kg | 5 000 | 19 700 | 725 | 1 865 | 0 | 0 | |||||||||||
| 2 |
muối diêm→ Muối muối diêm Thực phẩm trong khoMuối · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gam30 g · nguồn ghi sẵn gam |
30 g | 30 | 0,3 | 0 | 0 | 0 | 0 | |||||||||||
| 3 |
đường→ Đường kính đường Thực phẩm trong khoĐường kính · Đường, bánh kẹo, đồ ngọt
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gam150 g · nguồn ghi sẵn gam |
150 g | 150 | 595,5 | 0 | 0 | 148,9 | 0 | |||||||||||
| 4 |
rượu trắng rượu trắng Thực phẩm trong khoRượu trắng · Đồ uống có cồn
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam30 g · nguồn ghi sẵn gam |
30 g | 30 | 81,9 | chưa có data | 0 | 0 | 0 | |||||||||||
| 5 |
tiêu xay→ Hạt tiêu tiêu xay Thực phẩm trong khoHạt tiêu · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gam20 g · nguồn ghi sẵn gam |
20 g | 20 | 73 | 1,4 | 1,5 | 13,5 | 6,7 | |||||||||||
| 6 |
nước tương→ Xì dầu nước tương Thực phẩm trong khoXì dầu · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gam1/2 chén · đổi từ ml |
1/2 chén | 120 | 66 | 7,6 | 0,05 | 9 | 0,96 | |||||||||||
| 7 |
vỏ lạp xưởng vỏ lạp xưởng Thực phẩm trong khoChưa nối được
Chưa có data vì chưa nối được với thực phẩm nào trong kho. |
chưa có data | chưa có data · chưa nối được với thực phẩm nào trong kho | ||||||||||||||||
| Tổng cả công thức 6/7 dòng có số | 5 350 | 20 516,7 | 734 | 1 866,5 | 171,4 | 7,7 | |||||||||||||
| Một suất công thức chia 3,5 suất | 1 528,6 | 5 861,9 | 209,7 | 533,3 | 49 | 2,2 | |||||||||||||
Tổng chỉ cộng các dòng có số, nên có thể thấp hơn thực tế (1 dòng chưa có data). Số ở đầu trang là số của món cho một phần ăn (nguồn: tính từ nguyên liệu).
Biến thể Cùng một món nấu theo nhiều cách. Món đại diện là bài tiêu biểu của cả nhóm.
Các bài biến thể 1
-
Lạp xưởng người Hoa
5 861,9/suất thịt heo · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
Nguồn và độ tin cậy
Trang nguồn
Mã mục
mon-71a181c1d8