Bỏ qua tới nội dung
Dinh dưỡng 2598
Đăng nhập
Đăng nhập / tài khoản

Giao diện

Thịt heo muối xông khói

Còn gọi: Thịt ba rọi xông khói · Bacon · thịt lợn xông khói · thịt ba chỉ xông khói · thịt heo xông khói

RNI

Chứa nhiều chất béo và muối; dùng làm nguyên liệu tạo vị mặn béo và mùi thơm khói cho món ăn; hạn chế nêm thêm muối vì bản thân thịt đã rất mặn

Khẩu phần thường gặp 50 gThải bỏ 0 %căn cứ

Thịt heo muối xông khói
Ảnh: Wikipedia: Thịt lợn muối xông khói
Năng lượng
423 kcal
Đạm
12,9 g
Béo
39,1 g
Bột đường
0,2 g
Xơ
0 g

Trong 100 g ăn được · năng lượng từ đạm 12,8%, béo 87%, bột đường 0,2%

Đặc điểm Rê chuột vào ô có gạch chấm để xem trường đó nghĩa là gì, các lựa chọn và căn cứ.

Loại bản ghi
Sản phẩm chế biến
Mô tả
Thịt lợn muối xông khói (bacon) là một loại thịt lợn được chế biến bằng phương pháp thịt muối và sau đó được xông khói lên, chúng thường được làm từ nhiều loại thịt khác nhau nhưng thường là từ bụng lợn hoặc từ phần lưng ít mỡ hơn. Nó được ăn riêng, như một món ăn phụ (đặc biệt là trong bữa ăn sáng), hoặc được sử dụng như một thành phần phụ để tạo hương vị cho các món ăn (ví dụ: bánh mì Sandwich).
Ăn sống được không
Ăn liền (đã chế biến sẵn)
Cách chế biến phổ biến
Chiên/ránNướng
Món ăn phổ biến
Bánh mì kẹp baconMì Ý sốt kem baconCơm chiên baconSalad bacon
Sơ chế cần lưu ý
Cắt nhỏ hoặc để nguyên dải tùy món, không cần rửa lại
Dùng tráng miệng
Không
Dùng bữa phụ
Có
Ép nước/sinh tố
Không
Kết cấu sau chế biến
MềmDaiGiòn
Nhiều xơ sợi/khó nhai
Không
Có xương/hạt/vỏ cứng
Không
Vị
MặnBéoThơm
Mức cay
0
Độ nặng mùi
Vừa
Đặc điểm khác
Chứa nhiều chất béo và muối; dùng làm nguyên liệu tạo vị mặn béo và mùi thơm khói cho món ăn; hạn chế nêm thêm muối vì bản thân thịt đã rất mặn
Mức giá
Khá đắt
Giá tham khảo
40.000 - 80.000 VNĐ/gói 200g
Nơi mua
Siêu thịCửa hàng tiện lợiChợ truyền thốngMua online
Mùa vụ
Quanh năm
Bảo quản
Giữ lạnh trong ngăn mát tủ lạnh (hoặc ngăn đá nếu trữ lâu theo hạn sử dụng trên bao bì)
Vùng miền phổ biến
Toàn quốc
Tên gọi miền Bắc
thịt lợn xông khóithịt ba chỉ xông khói
Tên gọi miền Nam
thịt heo xông khóithịt ba rọi xông khói
Chất gây dị ứng (ghi chú)
Thịt heo (và có thể chứa phụ gia, hương khói)
Chế độ chay
Không chay
Tuổi có thể bắt đầu ăn
Từ 3 tuổi
Lưu ý trẻ dưới 1 tuổi
Không nên dùng do chứa nhiều muối và chất bảo quản
Lưu ý trẻ 1–5 tuổi
Ăn lượng ít, cắt nhỏ, nấu chín kỹ để dễ tiêu hóa
Lưu ý phụ nữ mang thai
Chỉ ăn khi được nấu chín hoàn toàn để tránh nguy cơ nhiễm khuẩn Listeria
Lưu ý người cao tuổi
Hạn chế ăn nhiều do hàm lượng muối (natri) và chất béo bão hòa cao không tốt cho tim mạch
Cảnh báo an toàn thực phẩm
Nguy cơ nhiễm khuẩn nếu ăn sống loại chưa tiệt trùng; ngộ độc nếu bảo quản hỏng
Sử dụng chế biến cho ăn tập thể
Có dùng
Ghi chú
Nên chọn sản phẩm từ các thương hiệu uy tín như Vissan, CP, Nippon Ham hoặc hàng nhập khẩu chất lượng
Tỷ lệ thải bỏ (%)
0
Khẩu phần thường gặp (g)
50
Mức purin
Trung bình

Dinh dưỡng Rê chuột vào số để xem nguồn và số của các nguồn khác.

Chính 5

Năng lượng 423 kcal
Đạm 12,9 g
Béo 39,1 g
Bột đường 0,2 g
Xơ 0 g

Thành phần chung 4

Năng lượng 1 768,1 KJ
Nước 45 g
Ash 2,8 g
Đạm động vật 12,9 g

Khoáng chất 10

Canxi 5 mg
Sắt 0,9 mg
Magie 18 mg
Mangan 0 mg
Photpho 180 mg
Kali 200 mg
Natri 860 mg
Kẽm 1,8 mg
Đồng 80 µg
Selen 0 mcg

Vitamin 6

Retinol 6 mcg
ß-carotene 0 mcg
Vit C 35 mg
Vitamin B1 (Thiamin) 0,47 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,14 mg
Vitamin B3 (Niacin) 3 mg

Axit béo, cholesterol 8

Axit béo bão hòa tổng số 0 g
C16:0 0 g
C17:0 0 g
C18:0 0 g
C22:0 0 g
Axit béo không bão hòa đa tổng số 0 g
C 18:2, cis, n-6 (Linoleic Acid) 0 g
Fatty acids, total trans 60 g

Liên kết

Được dùng làm tham chiếu dinh dưỡng cho 4

Có trong món ăn 61

Sản phẩm làm từ thực phẩm này 4

Nguồn và độ tin cậy

Nguồn số dinh dưỡng
RNI mã 7103: Thịt heo muối xông khói (Bacon)
Đang chờ dinh dưỡng viên xem
Có tên vùng miền
Mã mục
tp-0e5fb6ff3a

Hướng dẫn

Trang này để làm gì

Một thực phẩm: số năng lượng và chất chính ở đầu trang, rồi đặc điểm, bảng dinh dưỡng đầy đủ, liên kết sang món và sản phẩm dùng nó, và nguồn của số.

Việc thường làm

  1. Đọc khung số ở góc phải: năng lượng, đạm, béo, bột đường, xơ. Dòng nhỏ dưới khung cho biết số tính trong 100 g ăn được.
  2. Bấm thanh Đặc điểm / Dinh dưỡng / Liên kết / Nguồn để nhảy tới khối cần xem.
  3. Muốn biết số lấy từ đâu: rê chuột vào một số trong bảng Dinh dưỡng.
  4. Muốn xem món nào dùng thực phẩm này: khối Liên kết, ngăn Có trong món ăn.

Từng vùng trên trang

Vạch năng lượng dưới khung số
Năng lượng chia theo đạm, béo, bột đường (4 – 9 – 4 kcal/g). Rê chuột để xem phần trăm.
Số tím gạch chấm
Số ước tính là ước tính, chưa có số đo chính thức. Huy hiệu Có số ước tính cạnh tên báo trang có loại số này. Cần đối chiếu trước khi tư vấn.
chưa có data
Kho chưa có số hoặc nguồn không ghi; không có nghĩa là bằng 0.
Huy hiệu cạnh tên
Tên nguồn chính (ví dụ RNI, VDD), Chưa có nhãn (chưa có phần Đặc điểm), Đã sửa tay.
Dòng "Khẩu phần thường gặp, Thải bỏ"
Khẩu phần thông thường (gam) và tỷ lệ thải bỏ (phần bỏ đi như vỏ, hạt). Bấm căn cứ để xem lý do.
Đặc điểm
Lưới ô; ô có gạch chấm dưới tiêu đề: rê chuột (hoặc Tab) để xem nghĩa của trường, các lựa chọn và căn cứ.
Dinh dưỡng
Chia thành nhiều bảng nhỏ (Chính, Khoáng chất, Vitamin, Axit amin…). Cạnh mỗi số có thanh nhỏ: độ dài là vị trí so với các thực phẩm khác trong kho; rê chuột sẽ ghi cao hơn x% thực phẩm trong kho (cùng tính trong 100 g). Số có dấu +n nghĩa là còn n nguồn khác, xem trong ô nổi.
Số chính được chọn thế nào (VDD, RNI, USDA)

Khi một chất có nhiều nguồn, số in đậm được chọn theo thứ tự: số đo chính thức (không phải ước tính) trước, rồi Viện Dinh dưỡng (VDD), rồi RNI, rồi USDA (Mỹ). Các số còn lại vẫn xem được trong ô nổi khi rê chuột. Số sửa tay (nếu có) được ưu tiên hơn tất cả.

Ảnh và nguồn ảnh (nếu có)

Ảnh là của trang nguồn, dưới ảnh luôn ghi tên nguồn. Bấm ảnh nhỏ để đổi lên làm ảnh lớn; bấm ảnh lớn để mở trang nguồn ở tab mới. Ảnh nào không tải được sẽ tự ẩn.

Ngăn liên kết

Mỗi ngăn (ví dụ Trùng với, Có trong món ăn, Sản phẩm làm từ thực phẩm này) là một danh sách cuộn riêng, có số bài ở tiêu đề. Bấm tên để sang bài đó.

Phím tắt

Số ước tính tím chưa nên dùng thẳng để tính khẩu phần.

Còn thắc mắc hoặc thấy sai: ghi lại tên trang và điều cần sửa để báo người quản lý data.