BÁNH TRÁNG CUỐN THỊT BĂM
Món Ngon Mỗi NgàyCó số ước tínhChưa có nhãn Bài biến thể
Số ở đầu trang tính cho một suấtKhẩu phần chưa có data Số phần 2
- Năng lượng
- 261,7 kcal
- Đạm
- 12,2 g
- Béo
- 8,8 g
- Bột đường
- 34,2 g
Cho một suất ăn · năng lượng từ đạm 18,4%, béo 29,9%, bột đường 51,7%
Bài biến thể của Bánh tráng cuốn thịt: cùng món gốc bánh tráng cuốn thịt nhưng dùng thịt bò băm xào rau củ thay cho thịt heo. Nguyên liệu và số bên dưới là của riêng bài này. Nhãn (mâm cơm, bếp ăn, đối tượng…) xem ở món đại diện.
Đặc điểm Rê chuột vào ô có gạch chấm để xem trường đó nghĩa là gì, các lựa chọn và căn cứ.
Dinh dưỡng Số in tím là số ước tính, chưa có số đo chính thức.
| Chất | Một suất Cả công thức (2 suất) Để đối chiếu thôi, số tính cho một suất mới là số dùng để so sánh.
|
|||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Năng lượng | 261,7 | kcal | ||||||||
| Đạm | 12,2 | g | ||||||||
| Béo | 8,8 | g | ||||||||
| Bột đường | 34,2 | g |
Cộng từ bảng Thành phần (6/11 dòng có số).
Có số ước tính: gam của 2 nguyên liệu là ước tính vì nguồn không ghi lượng (dầu ăn, đường).
Thành phần theo nguyên liệu Số = gam × số của thực phẩm trong 100 g. Rê chuột vào tên nguyên liệu để xem thực phẩm đã nối và cách đổi ra gam.
| # | Nguyên liệu | Lượng ghi | Gam | Năng lượng kcal | Đạm g | Béo g | Bột đường g | Xơ g | Tỷ lệ năng lượng | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 |
thịt bò xay→ Thịt bò loại 1 thịt bò xay Thực phẩm trong khoThịt bò loại 1 · Thịt gia súc
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam100g · nguồn ghi sẵn gam |
100g | 100 | 118 | 21 | 3,8 | 0 | 0 | |||||||||||
| 2 |
bánh tráng→ Bánh đa nem/ Bánh tráng bánh tráng Thực phẩm trong khoBánh đa nem/ Bánh tráng · Ngũ cốc & sản phẩm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam80g · nguồn ghi sẵn gam |
80g | 80 | 268 | 3,2 | 0,16 | 63,5 | 0,4 | |||||||||||
| 3 |
hành tím băm→ Hành củ, tươi hành tím băm Thực phẩm trong khoHành củ, tươi · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam10g · nguồn ghi sẵn gam |
10g | 10 | 2,9 | 0,13 | 0,03 | 0,52 | 0,07 | |||||||||||
| 4 |
hành lá cắt nhỏ→ Hành lá hành lá cắt nhỏ Thực phẩm trong khoHành lá · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam5g · nguồn ghi sẵn gam |
5g | 5 | 1,3 | 0,07 | 0,01 | 0,26 | 0,04 | |||||||||||
| 5 |
dầu ăn→ Dầu thực vật dầu ăn Thực phẩm trong khoDầu thực vật · Dầu, mỡ, bơ
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gamnguồn không ghi lượng, ước 1 muỗng Lượng gam là số ước, nguồn không ghi chính xác. |
13,6 | 116,6 | 0 | 13,6 | 0 | 0 | ||||||||||||
| 6 |
nước mắm→ Nước mắm cá nước mắm Thực phẩm trong khoNước mắm cá · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 7 |
đường→ Đường kính đường Thực phẩm trong khoĐường kính · Đường, bánh kẹo, đồ ngọt
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gamnguồn không ghi lượng, ước 1 muỗng Lượng gam là số ước, nguồn không ghi chính xác. |
4,2 | 16,7 | 0 | 0 | 4,2 | 0 | ||||||||||||
| 8 |
"ajinomoto" giấm gạo lên men→ Giấm ăn "ajinomoto" giấm gạo lên men Thực phẩm trong khoGiấm ăn · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 9 |
bột ngọt aji-no-moto→ Mỳ chính bột ngọt aji-no-moto Thực phẩm trong khoMỳ chính · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 10 |
tiêu→ Hạt tiêu tiêu Thực phẩm trong khoHạt tiêu · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 11 |
hỗn hợp rau củ đông lạnh hỗn hợp rau củ đông lạnh Thực phẩm trong khoChưa nối được
Chưa có data vì chưa nối được với thực phẩm nào trong kho. |
chưa có data | chưa có data · chưa nối được với thực phẩm nào trong kho | ||||||||||||||||
| Tổng cả công thức 6/11 dòng có số | 212,8 | 523,4 | 24,4 | 17,6 | 68,5 | 0,52 | |||||||||||||
| Một suất công thức chia 2 suất | 106,4 | 261,7 | 12,2 | 8,8 | 34,2 | 0,26 | |||||||||||||
Tổng chỉ cộng các dòng có số, nên có thể thấp hơn thực tế (5 dòng chưa có data). Số ở đầu trang là số của món cho một phần ăn (nguồn: tính từ nguyên liệu).
Biến thể Cùng một món nấu theo nhiều cách. Món đại diện là bài tiêu biểu của cả nhóm.
Món đại diện
- Bánh tráng cuốn thịt 266,9/suất cùng món gốc bánh tráng cuốn thịt nhưng dùng thịt bò băm xào rau củ thay cho thịt heo · RNI