Bỏ qua tới nội dung
Dinh dưỡng 2598
Đăng nhập
Đăng nhập / tài khoản

Giao diện

Cá nướng Pa Pỉnh Tộp

Món Ngon Mỗi Ngày Số còn thiếu

Số ở đầu trang tính cho một suấtKhẩu phần chưa có data Số phần 4

Cá nướng Pa Pỉnh Tộp
Ảnh: Món Ngon Mỗi Ngày
Năng lượng
250 kcal
Đạm
49,2 g
Béo
5,8 g
Bột đường
0 g

Cho một suất ăn · năng lượng từ đạm 79%, béo 21%, bột đường 0%

Số dinh dưỡng chưa đầy đủ. 11/12 dòng nguyên liệu chưa có data, số tính được thấp hơn thực tế. Xem chi tiết.

Đặc điểm Rê chuột vào ô có gạch chấm để xem trường đó nghĩa là gì, các lựa chọn và căn cứ.

Đặc sản vùng
theo Bản đồ ẩm thực: Lai Châu, Yên Bái, Sơn La, Điện Biên

Dinh dưỡng

Chất Một suất
Năng lượng 250 kcal
Đạm 49,2 g
Béo 5,8 g
Bột đường 0 g

Số còn thiếu, thấp hơn thực tế. Mới cộng được 1/12 dòng nguyên liệu; 11 dòng chưa có data: hành tím băm, húng lủi cắt nhỏ, húng quế cắt nhỏ, sả băm, ớt sừng bỏ hạt, xà lách, rau thơm, dưa leo và 3 dòng khác. Chưa nên dùng số này để tư vấn khẩu phần khi chưa bổ sung.

Thành phần theo nguyên liệu Số = gam × số của thực phẩm trong 100 g. Rê chuột vào tên nguyên liệu để xem thực phẩm đã nối và cách đổi ra gam.

#Nguyên liệuLượng ghiGam Năng lượng kcalĐạm gBéo gBột đường gXơ g Tỷ lệ năng lượng
1 cá rô phi 1 con (1kg) 1 000 1 0001972300
2 hành tím băm→ Hành củ, tươi 3m chưa có data chưa có data · không rõ đơn vị
3 húng lủi cắt nhỏ→ Rau húng 2m chưa có data chưa có data · không rõ đơn vị
4 húng quế cắt nhỏ→ Rau húng 2m chưa có data chưa có data · không rõ đơn vị
5 sả băm→ Sả 2m chưa có data chưa có data · không rõ đơn vị
6 ớt sừng bỏ hạt→ Ớt tươi chưa có data chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng
7 xà lách→ Rau sà lách chưa có data chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng
8 rau thơm chưa có data chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng
9 dưa leo→ Dưa chuột chưa có data chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng
10 hạt mắc khén chưa có data chưa có data · chưa nối được với thực phẩm nào trong kho
11 cắt nhỏ chưa có data chưa có data · chưa nối được với thực phẩm nào trong kho
12 quả tắc chưa có data chưa có data · chưa nối được với thực phẩm nào trong kho
Tổng cả công thức 1/12 dòng có số 1 000 1 0001972300
Một suất công thức chia 4 suất 250 25049,25,800

Tổng chỉ cộng các dòng có số, nên có thể thấp hơn thực tế (11 dòng chưa có data). Số ở đầu trang là số của món cho một phần ăn (nguồn: tính từ nguyên liệu, còn dòng thiếu số).

Liên kết

Là đặc sản 3

Nguồn và độ tin cậy

Trang nguồn
Mã mục
mon-8b5f80c78f

Hướng dẫn

Trang này để làm gì

Một món ăn: số dinh dưỡng của một suất, đặc điểm dành cho bếp ăn, bảng thành phần theo từng nguyên liệu, và các biến thể của món.

Việc thường làm

  1. Đọc khung số ở đầu trang và dòng nhỏ bên dưới để biết số tính cho một suất hay trong 100 g.
  2. Nếu có khung vàng Số dinh dưỡng chưa đầy đủ, đọc kỹ trước khi dùng số.
  3. Mở khối Thành phần để kiểm từng nguyên liệu, rồi khối Biến thể nếu muốn so cách nấu khác.

Cơ sở tính: một suất, hay 100 g

Từng vùng trên trang

Vạch năng lượng
Chia năng lượng theo đạm, béo, bột đường (4 – 9 – 4 kcal/g); rê chuột để xem phần trăm.
Số tím gạch chấm
Số ước tính, gồm cả gam nguyên liệu là ước tính vì nguồn không ghi lượng.
Khối Đặc điểm
Rê chuột vào ô có gạch chấm để xem nghĩa. Bảng Mức dùng ở từng loại bếp: ba chấm sáng là mức phù hợp (mầm non, trường bán trú, bệnh viện…). Món chưa gắn nhãn chỉ có dòng Chưa gắn nhãn.
Bảng Thành phần theo nguyên liệu
Mỗi hàng một nguyên liệu: số = gam × số của thực phẩm đã nối (trong 100 g). Rê chuột vào tên để xem thực phẩm nối, cách đổi ra gam và lý do thiếu số. Cuối bảng có hàng Tổng cả công thức (chỉ cộng các dòng có số, nên có thể thấp hơn thực tế) và hàng Một suất (tổng chia số suất).
Huy hiệu Số còn thiếu
Còn nguyên liệu chưa có số, nên tổng thấp hơn thực tế; chưa nên dùng để tư vấn khẩu phần.
Biến thể món

Cùng một món nấu theo nhiều cách. Món đại diện là bài tiêu biểu của nhóm; bài biến thể có nguyên liệu và số riêng, còn nhãn (mâm cơm, bếp ăn…) xem ở món đại diện. Khối Biến thể có ô lọc theo tên khi nhiều bài.

Ảnh, nguồn ảnh, nhiều bản số liệu

Ảnh là của trang nguồn, luôn ghi tên nguồn dưới ảnh; bấm ảnh lớn để mở trang nguồn. Khi nguồn có nhiều bản số cho cùng tên món, khối Dinh dưỡng liệt kê từng bản; bản đầu (tô đậm) là bản chính đang hiện ở đầu trang. Nếu có cả số của nguồn lẫn số tính từ nguyên liệu, hai số có thể khác nhau.

Phím tắt

Số suất đôi khi chỉ là ước đoán: kiểm cột "Một phần" và danh sách nguyên liệu trước khi lập thực đơn.

Còn thắc mắc hoặc thấy sai: ghi lại tên trang và điều cần sửa để báo người quản lý data.