Canh khổ qua rong biển
Bách Hóa XanhCó số ước tínhChưa có nhãn Bài biến thể
Số ở đầu trang tính cho 100 g, ước từ nguyên liệuKhẩu phần chưa có data Số phần chưa có data
- Năng lượng
- 92,8 kcal
- Đạm
- 1,9 g
- Béo
- 7,2 g
- Bột đường
- 5,8 g
- Xơ
- 0,93 g
Trong 100 g, tính từ nguyên liệu (chưa có số suất) · năng lượng từ đạm 7,9%, béo 67,7%, bột đường 24,5%
Bài biến thể của Canh khổ qua: Cùng món gốc canh khổ qua, biến thể nấu cùng rong biển thanh đạm thay vì thịt heo.. Nguyên liệu và số bên dưới là của riêng bài này. Còn 4 bài cùng món.Nhãn (mâm cơm, bếp ăn, đối tượng…) xem ở món đại diện.
Đặc điểm Rê chuột vào ô có gạch chấm để xem trường đó nghĩa là gì, các lựa chọn và căn cứ.
Dinh dưỡng Số in tím là số ước tính, chưa có số đo chính thức.
| Chất | Trong 100 g (ước) Cả công thức Để đối chiếu thôi, số tính cho một suất mới là số dùng để so sánh.
|
|||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Năng lượng | 92,8 | kcal | ||||||||
| Đạm | 1,9 | g | ||||||||
| Béo | 7,2 | g | ||||||||
| Bột đường | 5,8 | g |
Cộng từ bảng Thành phần (6/9 dòng có số).
Có số ước tính: gam của 2 nguyên liệu là ước tính vì nguồn không ghi lượng (đường, dầu ăn).
Chưa biết công thức chia mấy suất nên quy về 100 g từ nguyên liệu (số ước).
Thành phần theo nguyên liệu Số = gam × số của thực phẩm trong 100 g. Rê chuột vào tên nguyên liệu để xem thực phẩm đã nối và cách đổi ra gam.
| # | Nguyên liệu | Lượng ghi | Gam | Năng lượng kcal | Đạm g | Béo g | Bột đường g | Xơ g | Tỷ lệ năng lượng | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 |
khổ qua khổ qua Thực phẩm trong khoKhổ qua · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam300 g · nguồn ghi sẵn gam |
300 g | 300 | 60 | 2,7 | 0,6 | 12,3 | 3,3 | |||||||||||
| 2 |
rong biển rong biển Thực phẩm trong khoRong biển · Khác
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam20 g · nguồn ghi sẵn gam |
20 g | 20 | 140 | 4 | 12 | 4 | chưa có data | |||||||||||
| 3 |
giấm giấm Thực phẩm trong khoGiấm · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gam1 muỗng canh · đổi từ muỗng canh |
1 muỗng canh | 14,9 | 3,1 | 0 | 0 | 0,14 | 0 | |||||||||||
| 4 |
hành và 1 tép tỏi băm→ Hành củ, tươi hành và 1 tép tỏi băm Thực phẩm trong khoHành củ, tươi · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam1 củ · đổi từ số cái, quả |
1 củ | 14 | 4,1 | 0,18 | 0,04 | 0,73 | 0,1 | |||||||||||
| 5 |
hạt nêm→ Bột nêm hạt nêm Thực phẩm trong khoBột nêm · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 6 |
đường→ Đường kính đường Thực phẩm trong khoĐường kính · Đường, bánh kẹo, đồ ngọt
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gamnguồn không ghi lượng, ước 1 muỗng Lượng gam là số ước, nguồn không ghi chính xác. |
4,2 | 16,7 | 0 | 0 | 4,2 | 0 | ||||||||||||
| 7 |
muối muối Thực phẩm trong khoMuối · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 8 |
bột ngọt bột ngọt Thực phẩm trong khoBột ngọt · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 9 |
dầu ăn→ Dầu thực vật dầu ăn Thực phẩm trong khoDầu thực vật · Dầu, mỡ, bơ
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gamnguồn không ghi lượng, ước 1 muỗng Lượng gam là số ước, nguồn không ghi chính xác. |
13,6 | 116,6 | 0 | 13,6 | 0 | 0 | ||||||||||||
| Tổng cả công thức 6/9 dòng có số | 366,7 | 340,4 | 6,9 | 26,2 | 21,3 | 3,4 | |||||||||||||
Tổng chỉ cộng các dòng có số, nên có thể thấp hơn thực tế (3 dòng chưa có data). Số ở đầu trang là số của món trong 100 g (nguồn: tính từ nguyên liệu).
Biến thể Cùng một món nấu theo nhiều cách. Món đại diện là bài tiêu biểu của cả nhóm.
Món đại diện
-
Canh khổ qua
127/suất Cùng món gốc canh khổ qua, biến thể nấu cùng rong biển thanh đạm thay vì thịt heo. · Viện Dinh dưỡng
Các bài cùng món đại diện 4
-
Canh khổ qua rừng hầm
500,2/suất Cùng món gốc canh khổ qua hầm thịt heo, biến thể sử dụng khổ qua rừng có vị đắng đậm đà nhồi thịt heo băm và nấm mèo. · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
-
Canh cua khổ qua
62,1/suất Cùng món gốc canh khổ qua nhưng web dùng cua đồng (và cá thác lác) thay vì thịt heo. · Món Ngon Mỗi Ngày · chưa có nhãn
-
Canh khổ qua rừng thịt bò
71/100g Cùng món gốc canh khổ qua, là biến thể nấu bằng khổ qua rừng kết hợp thịt bò xào thơm gừng và hoa hồi. · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
-
Canh khổ qua với trứng
293,8/100g Cùng món gốc canh khổ qua, là biến thể nấu cùng trứng gà đánh tan tạo vân thanh nhẹ thay vì thịt heo. · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn