Canh khổ qua rừng thịt bò
Bách Hóa XanhCó số ước tínhChưa có nhãn Số còn thiếuBài biến thể
Số ở đầu trang tính cho 100 g, ước từ nguyên liệuKhẩu phần chưa có data Số phần chưa có data
- Năng lượng
- 71 kcal
- Đạm
- 8,7 g
- Béo
- 4 g
- Bột đường
- 0,33 g
- Xơ
- 0,11 g
Trong 100 g, tính từ nguyên liệu (chưa có số suất) · năng lượng từ đạm 48,2%, béo 50%, bột đường 1,8%
Bài biến thể của Canh khổ qua: Cùng món gốc canh khổ qua, là biến thể nấu bằng khổ qua rừng kết hợp thịt bò xào thơm gừng và hoa hồi.. Nguyên liệu và số bên dưới là của riêng bài này. Còn 4 bài cùng món.Nhãn (mâm cơm, bếp ăn, đối tượng…) xem ở món đại diện.
Số dinh dưỡng chưa đầy đủ. 4/10 dòng nguyên liệu chưa có data, số tính được thấp hơn thực tế. Xem chi tiết.
Đặc điểm Rê chuột vào ô có gạch chấm để xem trường đó nghĩa là gì, các lựa chọn và căn cứ.
Dinh dưỡng Số in tím là số ước tính, chưa có số đo chính thức.
| Chất | Trong 100 g (ước) Cả công thức Để đối chiếu thôi, số tính cho một suất mới là số dùng để so sánh.
|
|||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Năng lượng | 71 | kcal | ||||||||
| Đạm | 8,7 | g | ||||||||
| Béo | 4 | g | ||||||||
| Bột đường | 0,33 | g |
Số còn thiếu, thấp hơn thực tế. Mới cộng được 6/10 dòng nguyên liệu; 4 dòng chưa có data: khổ qua rừng, gừng, ngò, hoa hồi : 1 bông. Chưa nên dùng số này để tư vấn khẩu phần khi chưa bổ sung.
Chưa biết công thức chia mấy suất nên quy về 100 g từ nguyên liệu (số ước).
Thành phần theo nguyên liệu Số = gam × số của thực phẩm trong 100 g. Rê chuột vào tên nguyên liệu để xem thực phẩm đã nối và cách đổi ra gam.
| # | Nguyên liệu | Lượng ghi | Gam | Năng lượng kcal | Đạm g | Béo g | Bột đường g | Xơ g | Tỷ lệ năng lượng | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 |
khổ qua rừng→ Khổ qua khổ qua rừng Thực phẩm trong khoKhổ qua · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam2 trái · chưa có cách đổi số cái, quả ra gam Chưa có data vì chưa có cách đổi số cái, quả ra gam. |
2 trái | chưa có data | chưa có data · chưa có cách đổi số cái, quả ra gam | |||||||||||||||
| 2 |
thịt bò→ Thịt bò loại 1 thịt bò Thực phẩm trong khoThịt bò loại 1 · Thịt gia súc
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam150g · nguồn ghi sẵn gam |
150g | 150 | 177 | 31,5 | 5,7 | 0 | 0 | |||||||||||
| 3 |
nước mắm→ Nước mắm cá nước mắm Thực phẩm trong khoNước mắm cá · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gam1 thìa cà phê · đổi từ muỗng cà phê |
1 thìa cà phê | 6 | 2,1 | 0,3 | 0 | 0,22 | 0 | |||||||||||
| 4 |
xì dầu xì dầu Thực phẩm trong khoXì dầu · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gam1/2 thìa cà phê · đổi từ muỗng cà phê |
1/2 thìa cà phê | 3 | 1,6 | 0,19 | 0 | 0,22 | 0,02 | |||||||||||
| 5 |
gừng→ Gừng tươi gừng Thực phẩm trong khoGừng tươi · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam1 củ · chưa có cách đổi số cái, quả ra gam Chưa có data vì chưa có cách đổi số cái, quả ra gam. |
1 củ | chưa có data | chưa có data · chưa có cách đổi số cái, quả ra gam | |||||||||||||||
| 6 |
tiêu→ Hạt tiêu tiêu Thực phẩm trong khoHạt tiêu · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gam1/2 thìa cà phê · đổi từ muỗng cà phê |
1/2 thìa cà phê | 1,1 | 4,2 | 0,08 | 0,09 | 0,78 | 0,39 | |||||||||||
| 7 |
ngò→ Rau mùi ngò Thực phẩm trong khoRau mùi · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam3~5 cây · không rõ đơn vị Chưa có data vì không rõ đơn vị. |
3~5 cây | chưa có data | chưa có data · không rõ đơn vị | |||||||||||||||
| 8 |
dầu ăn→ Dầu thực vật dầu ăn Thực phẩm trong khoDầu thực vật · Dầu, mỡ, bơ
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gam2 thìa cà phê · đổi từ muỗng cà phê |
2 thìa cà phê | 9 | 77,1 | 0 | 9 | 0 | 0 | |||||||||||
| 9 |
nước→ Nước lọc nước Thực phẩm trong khoNước lọc · Đồ uống không cồn
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam200ml · đổi từ ml |
200ml | 200 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |||||||||||
| 10 |
hoa hồi : 1 bông hoa hồi : 1 bông Thực phẩm trong khoChưa nối được
Chưa có data vì chưa nối được với thực phẩm nào trong kho. |
chưa có data | chưa có data · chưa nối được với thực phẩm nào trong kho | ||||||||||||||||
| Tổng cả công thức 6/10 dòng có số | 369,1 | 262,1 | 32,1 | 14,8 | 1,2 | 0,41 | |||||||||||||
Tổng chỉ cộng các dòng có số, nên có thể thấp hơn thực tế (4 dòng chưa có data). Số ở đầu trang là số của món trong 100 g (nguồn: tính từ nguyên liệu).
Biến thể Cùng một món nấu theo nhiều cách. Món đại diện là bài tiêu biểu của cả nhóm.
Món đại diện
-
Canh khổ qua
127/suất Cùng món gốc canh khổ qua, là biến thể nấu bằng khổ qua rừng kết hợp thịt bò xào thơm gừng và hoa hồi. · Viện Dinh dưỡng
Các bài cùng món đại diện 4
-
Canh khổ qua rừng hầm
500,2/suất Cùng món gốc canh khổ qua hầm thịt heo, biến thể sử dụng khổ qua rừng có vị đắng đậm đà nhồi thịt heo băm và nấm mèo. · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
-
Canh cua khổ qua
62,1/suất Cùng món gốc canh khổ qua nhưng web dùng cua đồng (và cá thác lác) thay vì thịt heo. · Món Ngon Mỗi Ngày · chưa có nhãn
-
Canh khổ qua rong biển
92,8/100g Cùng món gốc canh khổ qua, biến thể nấu cùng rong biển thanh đạm thay vì thịt heo. · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
-
Canh khổ qua với trứng
293,8/100g Cùng món gốc canh khổ qua, là biến thể nấu cùng trứng gà đánh tan tạo vân thanh nhẹ thay vì thịt heo. · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn