Tổng dinh dưỡng ước tính
Năng lượng
398.8 kcal
Đạm
12.3 g
Béo
17.8 g
Đường bột
48 g
Nguyên liệu (9)
| Nguyên liệu | Khối lượng | |
|---|---|---|
| Bánh canh tươi | 144 g | |
| Thịt heo (lợn) nạc | 30 g | |
| Giá đậu xanh | 50 g | |
| Rau sà lách | 50 g | |
| Hành lá (hành hoa) | 5 g | |
| Rau mùi | 5 g | |
| Dầu thực vật | 7 g | |
| Đường kính | 5 g | |
| Muối | 1.5 g |
Cách chế biến
Sơ chế các nguyên liệu Thịt nạc chân giò cạo sạch lông, rửa sạch với muối. Rau giá các loại nhặt, rửa sạch Nấu nước dùng Xương heo chần qua nước sôi, rửa sạch rồi cho vào nồi nước lạnh ninh lấy nước dùng cùng với thịt chân giò. Phi hành thơm vào nồi và đổ nước hầm xương vào. Sau đó thịt chân giò mềm vớt ra cắt lát mỏng. Xếp bánh canh ra bát, cho thịt chân giò vào. Chan nước dùng rồi rắc hành, mùi, hạt tiêu lên trên và thưởng thức, ăn kèm với rau