Bánh canh tôm thịt

Tổng dinh dưỡng ước tính

Nguyên liệu (7)

Cách chế biến

Sơ chế các nguyên liệu Cà rốt, củ cải gọt vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng Thịt chân giò luộc chín, thái khoanh. Rửa sạch tôm, cắt bỏ râu Trứng cút luộc, lột vỏ Nấu nước dùng Xương lợn chần qua nước sôi, rửa sạch rồi cho vào nồi nước lạnh ninh lấy nước dùng. Phi hành thơm cho vào nồi và đổ nước hầm xương vào. Cho cà rốt và củ cải vào hầm lấy nước ngọt. Bỏ tôm vào nước lèo cho ngọt. Khi tôm chín vớt ra bóc vỏ. Sau khi nêm nếm vừa ăn thì tắt bếp. Nên nêm nhạt cho bé. Hòa một ít bột năng đổ từ từ vào nồi nước dùng, vừa đổ vừa khuấy đều để tạo độ sánh. Xếp bánh canh ra bát, cho thịt chân giò, tôm, trứng cút. Chan nước dùng vào.