Bò hầm rượu vang

Tổng dinh dưỡng ước tính

Nguyên liệu (8)

Cách chế biến

Thịt thái vuông cạnh khoảng 3cm. Cà rốt, khoai tây cắt khoanh tròn. Tất cả trộn chung vào 1 cái thố, đổ rượu vào trộn đều đậy kín. Ướp khoảng 12 giờ ở ngăn dưới ủ lạnh để thịt mềm và có mùi thơm của rượu. Vớt thịt ra rồi làm khô thịt bằng cách để miếng thịt lên giấy thấm hoặc vải the. Đun dầu sôi, cho thịt vào rán vàng đều. Lọc nước ướp thịt ra 1 tô khác, rồi cho các loại rau, vào chảo thịt đã chiên vàng, bắc lên bếp nấu khoảng 5-6 phút, nêm gia vị vừa ăn thêm một ít bột và đảo đều nhanh tay. Đổ nước rượu ướp thịt và 1 ít nước lã vào chảo thịt. Đậy kín hầm lửa nhỏ chừng 2 giờ.