← Danh sách món ăn
Cá lóc xào hành nấm
Nguồn: RNIKhối lượng: 142g / Dĩa nhỏ8-18 tuổi
Nhãn gốc RNI: Món mặn 8-18 tuổi
Tổng dinh dưỡng ước tính
Năng lượng
109.2 kcal
Đạm
11.6 g
Béo
4.7 g
Đường bột
5.6 g
Nguyên liệu (8)
| Nguyên liệu | Khối lượng | |
|---|---|---|
 | Cá quả (cá lóc) | 100 g |
| Nấm hương tươi | 20 g | |
| Hành lá (hành hoa) | 10 g | |
| Hành củ tươi | 2 g | |
| Dầu thực vật | 3 g | |
| Hạt tiêu | 1 g | |
| Nước mắm cá | 1.5 g | |
| Đường kính | 3 g |
Cách chế biến
Cá lóc rửa sạch với muối cho hết nhớt, phi lê thành từng miếng nhỏ vừa ăn, ướp gia vị trong 10 phút. Nấm hương ngâm nở, rửa sạch cắt đôi. Hành củ lột vỏ rửa sạch, hành lá rửa sạch bỏ rể cắt nhỏ vừa ăn. Đặt chảo dầu nóng lên bếp thả cá vào chiên sơ vàng 2 mặt. Sau đó gạn bớt dầu phi thơm hành cho tiếp nấm hương vào xào nêm nếm vừa ăn, cho tiếp cá đã chiên vàng vào rồi nêm nếm cho vừa ăn. Tắt bếp xúc ra dĩa rắc thêm tiêu lên.