Tổng dinh dưỡng ước tính
Nguyên liệu (8)
| Nguyên liệu | Khối lượng | |
|---|---|---|
| Gạo tẻ máy | 100 g | |
| Trứng gà công nghiệp (50g/quả) | 75 g | |
| Đậu cô ve | 75 g | |
 | Cà chua | 50 g |
| Dưa chuột/ Dưa leo | 50 g | |
| Hành lá (hành hoa) | 5 g | |
| Dầu thực vật | 10 g | |
| Xì dầu | 5 g |
Cách chế biến
Cà chua, dưa leo rửa sạch, cắt lát mỏng. Hành lá bỏ gốc, rửa sạch, cắt nhỏ. Hành tím lột vỏ, rửa sạch rồi cắt lát mỏng. Đậu cô ve tướt xơ, rửa sạch, cắt hạt lựu. Đập trứng bỏ vào tô sau đó cho thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê tiêu đen vào. Dùng đũa đánh thật đều tay để lòng trắng và lòng đỏ hòa quyện vào nhau. Bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn vào, dầu nóng thêm hành tím vào phi thơm, cho đậu cô ve vào đảo đều rồi cho cơm vào, đảo đều với lửa vừa khoảng 5 phút cho hạt cơm săn lại. Sau đó, rưới trứng vừa đánh lên trên bề mặt cơm, trộn đều tay với lửa vừa khoảng 5 phút rồi nêm thêm hạt nêm và nước mắm vào. Tiếp tục trộn đều đến khi hạt tơi rời, khô lại hoàn toàn thì bạn cho hành lá cắt nhỏ vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.