Ếch hấp gừng

Tổng dinh dưỡng ước tính

Nguyên liệu (8)

Cách chế biến

Các bước thực hiện món Ếch hấp gừng Ếch lột da, bỏ ruột, rửa sạch, chặt làm tư, lọc hết xương ướp hành tỏi, nước gừng (giã nhỏ vắt lấy nước), đường, muối bóp đều, để ngấm. Nấm hương ngâm rửa sạch, chẻ mỗi tai làm đôi. Thịt nạc vai thái mỏng to bằng hai ngón tay. Lấy bát to, xếp vòng tròn quanh bát, cứ 1 miếng thịt ếch, 1 miếng nấm hương, lại đến 1 miếng thịt lợn, xếp vài lớp như vậy, xong đặt bát vào quả hấp, nếm mắm, muối vừa ăn đem hấp chín. Khi ăn, tưới mỡ nước lên trên, rắc hạt tiêu, điểm rau mùi, ăn nóng.