Tổng dinh dưỡng ước tính
Năng lượng
289.3 kcal
Đạm
15.9 g
Béo
5.9 g
Đường bột
43.4 g
Nguyên liệu (8)
| Nguyên liệu | Khối lượng | |
|---|---|---|
| Măng tre | 50 g | |
| Đậu cô ve | 50 g | |
| Cà rốt | 30 g | |
| Khoai mỡ (củ cái) | 20 g | |
| Tàu hủ ky khô | 6 g | |
| Dầu thực vật | 3 g | |
| Muối | 1 g | |
| Đường kính | 2 g |
Cách chế biến
Sơ chế : Cà rốt, đậu co ve, khoai mỡ rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. Tàu hủ ky khô ngâm nước cho mềm. Măng luộc lại thêm vài lần cho khỏi đắng. Bắt nồi lên bếp, cho vào dầu ăn, cho hành băm vào phi cho thơm. Cho các thứ rau củ vào trước, xào thấm dầu, sau đó cho tàu hủ ky vào. Cho muối, bột nêm và tiêu vào. Nêm vừa ăn với nước tương và gia vị. Kho nhỏ lửa đến khi mọi thứ rau củ, tàu hủ ky thấm mềm, nước kho cô đặc thì tắt bếp và thưởng thức.