Mướp đắng xào chay

Tổng dinh dưỡng ước tính

Nguyên liệu (8)

Cách chế biến

Đậu hũ cắt miếng vuông, khổ qua cắt dọc, bỏ ruột rồi cắt khúc ngắn vừa ăn, cà rốt bỏ vỏ cắt khoanh dày, nấm và ớt chuông rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Để ráo các nguyên liệu trên. Bắc chảo, cho đậu hũ vào cùng với một ít nước lọc, nấu sôi cho đậu ra bớt dầu rồi vớt đậu hũ ra. Cho vào chảo lần lượt: cà rốt, khổ qua, ớt và nấm thêm ít nước lọc và xào cho hơi mềm. Nêm gia vị với muối và hạt nêm, sau đó cho đậu hũ vào đảo nhẹ tay thêm 2 phút rồi tắt bếp.Múc khổ qua xào đậu hũ cà rốt ra đĩa, rắc hành lá cắt khúc và chút tiêu lên trên là xong.