Ốc bươu xào sả ớt

Nguồn: RNIKhối lượng: 189.5g / Dĩa vừa8-18 tuổi

Nhãn gốc RNI: Món mặn 8-18 tuổi

Tổng dinh dưỡng ước tính

Năng lượng

197.4 kcal

Đạm

17.1 g

Béo

6.3 g

Đường bột

18.7 g

Nguyên liệu (8)

	Nguyên liệu	Khối lượng
	Ốc bươu	150 g
	Sả cây	10 g
	Ớt đỏ to	15 g
	Hành lá (hành hoa)	2 g
	Nước mắm cá	2 g
	Đường kính	3 g
	Dầu thực vật	5 g
	Hạt tiêu	0.5 g

Cách chế biến

Sửa sạch ốc bươu tươi sống, ngâm ốc trong nước (nước cơm càng tốt) khoảng 2 giờ. Sau đó, luộc chín ốc bươu, tách lấy thịt ốc, bỏ vỏ. Đập dập sả, cắt xéo. Rửa sạch ớt, hành lá, cắt nhỏ. Làm nóng dầu ăn, cho sả đảo đều. Cho thịt ốc bươu vào, đảo đều 2 phút nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng, cho ớt, hành lá vào, đảo đều thêm 1 phút thì tắt bếp.