Sườn non xào chua ngọt

Nguồn: RNIKhối lượng: 92g / Dĩa nhỏ8-18 tuổi

Nhãn gốc RNI: Món mặn 8-18 tuổi

Tổng dinh dưỡng ước tính

Năng lượng

350.3 kcal

Đạm

14.6 g

Béo

29.7 g

Đường bột

6.5 g

Nguyên liệu (8)

	Nguyên liệu	Khối lượng
	Thịt heo (lợn), nạc thăn	70 g
	Dầu thực vật	5 g
	Tỏi ta	1 g
	Hành lá (hành hoa)	1 g
	Hạt tiêu	1 g
	Nước mắm cá	2 g
	Đường kính	5 g
	Giấm	5 g

Cách chế biến

Sườn mua về rửa sạch trần qua nước sôi. Băm nhỏ tỏi. Ướp sườn với gia vị (Không ướp cùng với tỏi vì khi rán sườn hành, tỏi khô sẽ bị cháy). Bắc chảo dầu nóng, cho sườn vào rán đến khi vàng (Không nên rán quá kỹ sẽ làm sườn bị khô). Pha nước sốt sườn: Pha tỏi, đường, giấm, nước mắm vào nước ấm. Cho hỗn hợp đã pha vào chảo sườn rán và đun nhỏ lửa Đến khi sườn có màu cánh gián và nước sốt sệt sệt thì tắt bếp, cho sườn ra đĩa và trang trí.