Bún bò viên
Bách Hóa XanhCó số ước tínhChưa có nhãn Số còn thiếuBài biến thể
Số ở đầu trang tính cho một suấtKhẩu phần chưa có data Số phần 3,5
- Năng lượng
- 909,2 kcal
- Đạm
- 59,7 g
- Béo
- 39,3 g
- Bột đường
- 81,2 g
Cho một suất ăn · năng lượng từ đạm 26%, béo 38,6%, bột đường 35,4%
Bài biến thể của Bún bò gân: thịt heo. Bún bò gân lại là biến thể của Bún bò Huế. Nguyên liệu và số bên dưới là của riêng bài này. Còn 4 bài cùng món.
Số dinh dưỡng chưa đầy đủ. 5/11 dòng nguyên liệu chưa có data, số tính được thấp hơn thực tế. Xem chi tiết.
Đặc điểm Rê chuột vào ô có gạch chấm để xem trường đó nghĩa là gì, các lựa chọn và căn cứ.
Dinh dưỡng Số in tím là số ước tính, chưa có số đo chính thức.
| Chất | Một suất Cả công thức (3,5 suất) Để đối chiếu thôi, số tính cho một suất mới là số dùng để so sánh.
|
|||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Năng lượng | 909,2 | kcal | ||||||||
| Đạm | 59,7 | g | ||||||||
| Béo | 39,3 | g | ||||||||
| Bột đường | 81,2 | g |
Số còn thiếu, thấp hơn thực tế. Mới cộng được 6/11 dòng nguyên liệu; 5 dòng chưa có data: rượu trắng, muối tinh, hạt nêm, bò viên, nước cốt gừng. Chưa nên dùng số này để tư vấn khẩu phần khi chưa bổ sung.
Có số ước tính: gam của 2 nguyên liệu là ước tính vì nguồn không ghi lượng (sả, đường phèn).
Thành phần theo nguyên liệu Số = gam × số của thực phẩm trong 100 g. Rê chuột vào tên nguyên liệu để xem thực phẩm đã nối và cách đổi ra gam.
| # | Nguyên liệu | Lượng ghi | Gam | Năng lượng kcal | Đạm g | Béo g | Bột đường g | Xơ g | Tỷ lệ năng lượng | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 |
sườn bò→ Sườn heo sườn bò Thực phẩm trong khoSườn heo · Thịt gia súc
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam1 kg · nguồn ghi sẵn gam |
1 kg | 1 000 | 1 870 | 179 | 128 | 0 | 0 | |||||||||||
| 2 |
sợi bún bò→ Bún, tươi sợi bún bò Thực phẩm trong khoBún, tươi · Ngũ cốc & sản phẩm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam1 kg · nguồn ghi sẵn gam |
1 kg | 1 000 | 1 160 | 17 | 9 | 253 | 5 | |||||||||||
| 3 |
giá sống→ Giá đậu xanh giá sống Thực phẩm trong khoGiá đậu xanh · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam200 g · nguồn ghi sẵn gam |
200 g | 200 | 104 | 11 | 0,26 | 14,3 | 4 | |||||||||||
| 4 |
rượu trắng rượu trắng Thực phẩm trong khoRượu trắng · Đồ uống có cồn
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam½ chén · chưa có cách đổi ml ra gam Chưa có data vì chưa có cách đổi ml ra gam. |
½ chén | chưa có data | chưa có data · chưa có cách đổi ml ra gam | |||||||||||||||
| 5 |
sả sả Thực phẩm trong khoSả · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam2 cây · đổi từ số cái, quả Lượng gam là số ước, nguồn không ghi chính xác. |
2 cây | 40 | 0,4 | 0,32 | 0,4 | 6,6 | chưa có data | |||||||||||
| 6 |
hành lá hành lá Thực phẩm trong khoHành lá · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam8 tép · đổi từ số cái, quả |
8 tép | 120 | 31,2 | 1,6 | 0,23 | 6,2 | 1,1 | |||||||||||
| 7 |
muối tinh→ Muối muối tinh Thực phẩm trong khoMuối · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 8 |
hạt nêm→ Bột nêm hạt nêm Thực phẩm trong khoBột nêm · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 9 |
đường phèn→ Đường kính đường phèn Thực phẩm trong khoĐường kính · Đường, bánh kẹo, đồ ngọt
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gamnguồn không ghi lượng, ước 1 muỗng Lượng gam là số ước, nguồn không ghi chính xác. |
4,2 | 16,7 | 0 | 0 | 4,2 | 0 | ||||||||||||
| 10 |
bò viên bò viên Thực phẩm trong khoChưa nối được
Chưa có data vì chưa nối được với thực phẩm nào trong kho. |
chưa có data | chưa có data · chưa nối được với thực phẩm nào trong kho | ||||||||||||||||
| 11 |
nước cốt gừng nước cốt gừng Thực phẩm trong khoChưa nối được
Chưa có data vì chưa nối được với thực phẩm nào trong kho. |
chưa có data | chưa có data · chưa nối được với thực phẩm nào trong kho | ||||||||||||||||
| Tổng cả công thức 6/11 dòng có số | 2 364,2 | 3 182,3 | 208,9 | 137,9 | 284,4 | 10,1 | |||||||||||||
| Một suất công thức chia 3,5 suất | 675,5 | 909,2 | 59,7 | 39,4 | 81,2 | 2,9 | |||||||||||||
Tổng chỉ cộng các dòng có số, nên có thể thấp hơn thực tế (5 dòng chưa có data). Số ở đầu trang là số của món cho một phần ăn (nguồn: tính từ nguyên liệu, còn dòng thiếu số).
Biến thể Cùng một món nấu theo nhiều cách. Món đại diện là bài tiêu biểu của cả nhóm.
Món đại diện
-
Bún bò gân
642/suất thịt heo · Món Ngon Mỗi Ngày · chưa có nhãn
- Bún bò Huế 186,3/suất Cùng món gốc bún bò Huế (bài chính nấu bắp bò và giò heo), tên web gọi vắn tắt là bún bò. · RNI
Các bài cùng món đại diện 4
-
Bún bò gân giòn
100/100g công thức chính · thịt bò, thịt heo · VnExpress Cooking · chưa có nhãn
-
Bún bò gân
241,8/suất công thức chính · thịt bò, thịt heo, tiết lợn tươi · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
-
Bún bò giò heo
261,5/suất công thức chính · thịt heo · Món Ngon Mỗi Ngày · chưa có nhãn
-
Bún bò tái
402,4/suất thịt bò · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn