Bún bò gân
Còn gọi: bún bò truyền thống · bún bò giò heo · bún bò chả bì · bún bò giò nạm · bún bò giò tái nạm · bún bò móng heo · bún bò tái · bún bò viên · bún bò gân giòn · bún bò tái giò heo
Món Ngon Mỗi NgàyCó số ước tínhChưa có nhãn Số còn thiếuBài biến thể
Số ở đầu trang tính cho một suấtKhẩu phần chưa có data Số phần 4
- Năng lượng
- 642 kcal
- Đạm
- 69,6 g
- Béo
- 8,1 g
- Bột đường
- 72,5 g
Cho một suất ăn · năng lượng từ đạm 43,4%, béo 11,4%, bột đường 45,2%
Bài biến thể của Bún bò Huế: Cùng món gốc bún bò Huế (bài chính nấu bắp bò và giò heo), tên web gọi vắn tắt là bún bò.. Nguyên liệu và số bên dưới là của riêng bài này. Còn 1 bài cùng món.Nhãn (mâm cơm, bếp ăn, đối tượng…) xem ở món đại diện.
Số dinh dưỡng chưa đầy đủ. 15/19 dòng nguyên liệu chưa có data, số tính được thấp hơn thực tế. Xem chi tiết.
Đặc điểm Rê chuột vào ô có gạch chấm để xem trường đó nghĩa là gì, các lựa chọn và căn cứ.
Dinh dưỡng Số in tím là số ước tính, chưa có số đo chính thức.
| Chất | Một suất Cả công thức (4 suất) Để đối chiếu thôi, số tính cho một suất mới là số dùng để so sánh.
|
|||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Năng lượng | 642 | kcal | ||||||||
| Đạm | 69,6 | g | ||||||||
| Béo | 8,1 | g | ||||||||
| Bột đường | 72,5 | g |
Số còn thiếu, thấp hơn thực tế. Mới cộng được 4/19 dòng nguyên liệu; 15 dòng chưa có data: gừng, rau răm, ớt sừng, ớt hiểm xanh đỏ, hành tây, ngò gai, húng quế, giá sống và 7 dòng khác. Chưa nên dùng số này để tư vấn khẩu phần khi chưa bổ sung.
Có số ước tính: gam của 1 nguyên liệu là ước tính vì nguồn không ghi lượng (sả cây).
Thành phần theo nguyên liệu Số = gam × số của thực phẩm trong 100 g. Rê chuột vào tên nguyên liệu để xem thực phẩm đã nối và cách đổi ra gam.
| # | Nguyên liệu | Lượng ghi | Gam | Năng lượng kcal | Đạm g | Béo g | Bột đường g | Xơ g | Tỷ lệ năng lượng | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 |
bắp bò→ Thịt bò, bắp, sống bắp bò Thực phẩm trong khoThịt bò, bắp, sống · Thịt gia súc
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam500g · nguồn ghi sẵn gam |
500g | 500 | 610 | 108,8 | 19,2 | 0 | 0 | |||||||||||
| 2 |
gân bò luộc sẵn→ Gân chân bò gân bò luộc sẵn Thực phẩm trong khoGân chân bò · Thịt gia súc
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam500g · nguồn ghi sẵn gam |
500g | 500 | 620 | 151 | 1,5 | 0 | 0 | |||||||||||
| 3 |
sả cây sả cây Thực phẩm trong khoSả cây · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam10 cây · đổi từ số cái, quả Lượng gam là số ước, nguồn không ghi chính xác. |
10 cây | 200 | 178 | 1,8 | 2,6 | 36,8 | 0 | |||||||||||
| 4 |
sợi bún bò→ Bún, tươi sợi bún bò Thực phẩm trong khoBún, tươi · Ngũ cốc & sản phẩm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam1kg · nguồn ghi sẵn gam |
1kg | 1 000 | 1 160 | 17 | 9 | 253 | 5 | |||||||||||
| 5 |
gừng→ Gừng tươi gừng Thực phẩm trong khoGừng tươi · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam1 củ · chưa có cách đổi số cái, quả ra gam Chưa có data vì chưa có cách đổi số cái, quả ra gam. |
1 củ | chưa có data | chưa có data · chưa có cách đổi số cái, quả ra gam | |||||||||||||||
| 6 |
rau răm rau răm Thực phẩm trong khoRau răm · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròrau_nem Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 7 |
ớt sừng→ Ớt tươi ớt sừng Thực phẩm trong khoỚt tươi · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròrau_nem Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 8 |
ớt hiểm xanh đỏ→ Ớt tươi ớt hiểm xanh đỏ Thực phẩm trong khoỚt tươi · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròrau_nem Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 9 |
hành tây hành tây Thực phẩm trong khoHành tây · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròrau_nem Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 10 |
ngò gai→ Rau mùi tàu/ Ngò gai ngò gai Thực phẩm trong khoRau mùi tàu/ Ngò gai · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròĂn kèm Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 11 |
húng quế→ Rau húng húng quế Thực phẩm trong khoRau húng · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròĂn kèm Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 12 |
giá sống→ Giá đậu xanh giá sống Thực phẩm trong khoGiá đậu xanh · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròĂn kèm Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 13 |
bắp chuối bào→ Ngô bắp tươi bắp chuối bào Thực phẩm trong khoNgô bắp tươi · Ngũ cốc & sản phẩm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròĂn kèm Lượng ra gamnguồn không ghi lượng Chưa có data vì nguồn không ghi lượng. |
chưa có data | chưa có data · nguồn không ghi lượng | ||||||||||||||||
| 14 |
rau muống chẻ→ Rau muống rau muống chẻ Thực phẩm trong khoRau muống · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròĂn kèm Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 15 |
chanh chanh Thực phẩm trong khoChanh · Trái cây
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròĂn kèm Lượng ra gamnguồn không ghi lượng Chưa có data vì nguồn không ghi lượng. |
chưa có data | chưa có data · nguồn không ghi lượng | ||||||||||||||||
| 16 |
tương ớt quảng nam→ Tương ớt tương ớt quảng nam Thực phẩm trong khoTương ớt · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròĂn kèm Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 17 |
hành tím ngâm giấm→ Hành củ, muối hành tím ngâm giấm Thực phẩm trong khoHành củ, muối · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròĂn kèm Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 18 |
nước mắm→ Nước mắm cá nước mắm Thực phẩm trong khoNước mắm cá · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròĂn kèm Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 19 |
húng cây húng cây Thực phẩm trong khoChưa nối được
Chưa có data vì chưa nối được với thực phẩm nào trong kho. |
chưa có data | chưa có data · chưa nối được với thực phẩm nào trong kho | ||||||||||||||||
| Tổng cả công thức 4/19 dòng có số | 2 200 | 2 568 | 278,6 | 32,4 | 289,8 | 5 | |||||||||||||
| Một suất công thức chia 4 suất | 550 | 642 | 69,6 | 8,1 | 72,5 | 1,2 | |||||||||||||
Tổng chỉ cộng các dòng có số, nên có thể thấp hơn thực tế (15 dòng chưa có data). Số ở đầu trang là số của món cho một phần ăn (nguồn: tính từ nguyên liệu, còn dòng thiếu số).
Biến thể Cùng một món nấu theo nhiều cách. Món đại diện là bài tiêu biểu của cả nhóm.
Món đại diện
- Bún bò Huế 186,3/suất Cùng món gốc bún bò Huế (bài chính nấu bắp bò và giò heo), tên web gọi vắn tắt là bún bò. · RNI
Các bài cùng món đại diện 1
-
Bún bò Huế miền Nam
406,4/suất Cùng món gốc bún bò Huế, tên web là biến thể nấu theo phong vị miền Nam với nước dừa tươi, gân bò và bắp bò. · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
Các bài biến thể 5
-
Bún bò gân giòn
100/100g công thức chính · thịt bò, thịt heo · VnExpress Cooking · chưa có nhãn
-
Bún bò gân
241,8/suất công thức chính · thịt bò, thịt heo, tiết lợn tươi · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
-
Bún bò giò heo
261,5/suất công thức chính · thịt heo · Món Ngon Mỗi Ngày · chưa có nhãn
-
Bún bò tái
402,4/suất thịt bò · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
-
Bún bò viên
909,2/suất thịt heo · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn