Cá khoai kho rau răm
Bách Hóa XanhChưa có nhãn Bài biến thể
Số ở đầu trang tính cho một suấtKhẩu phần chưa có data Số phần 3
- Năng lượng
- 225,4 kcal
- Đạm
- 3,2 g
- Béo
- 18,2 g
- Bột đường
- 14,2 g
Cho một suất ăn · năng lượng từ đạm 5,5%, béo 70,2%, bột đường 24,3%
Bài biến thể của Cá kèo kho rau răm: Cùng món gốc cá kho rau răm, biến thể dùng cá khoai thay cho cá kèo.. Nguyên liệu và số bên dưới là của riêng bài này. Còn 1 bài cùng món.Nhãn (mâm cơm, bếp ăn, đối tượng…) xem ở món đại diện.
Đặc điểm Rê chuột vào ô có gạch chấm để xem trường đó nghĩa là gì, các lựa chọn và căn cứ.
Chưa có thông tin
Bài này chưa có thông tin đặc điểm, nên chưa có data về vai trò trong mâm cơm, bữa ăn, bếp ăn (mầm non, trường học, bệnh viện…), đối tượng và lưu ý an toàn.
Món đại diện Cá kèo kho rau răm đã có nhãn.Nguyên liệu và số tính từ nguyên liệu vẫn có ở các khối dưới.
Dinh dưỡng
| Chất | Một suất Cả công thức (3 suất) Để đối chiếu thôi, số tính cho một suất mới là số dùng để so sánh.
|
|||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Năng lượng | 225,4 | kcal | ||||||||
| Đạm | 3,2 | g | ||||||||
| Béo | 18,2 | g | ||||||||
| Bột đường | 14,2 | g |
Cộng từ bảng Thành phần (8/9 dòng có số).
Thành phần theo nguyên liệu Số = gam × số của thực phẩm trong 100 g. Rê chuột vào tên nguyên liệu để xem thực phẩm đã nối và cách đổi ra gam.
| # | Nguyên liệu | Lượng ghi | Gam | Năng lượng kcal | Đạm g | Béo g | Bột đường g | Xơ g | Tỷ lệ năng lượng | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 |
rau răm rau răm Thực phẩm trong khoRau răm · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam15g · nguồn ghi sẵn gam |
15g | 15 | 6,8 | 0,7 | chưa có data | 0,99 | 0,57 | |||||||||||
| 2 |
hành tím giã nhỏ→ Hành củ, tươi hành tím giã nhỏ Thực phẩm trong khoHành củ, tươi · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam1 muỗng canh · đổi từ muỗng canh |
1 muỗng canh | 10 | 2,9 | 0,13 | 0,03 | 0,52 | 0,07 | |||||||||||
| 3 |
ớt hiểm→ Ớt tươi ớt hiểm Thực phẩm trong khoỚt tươi · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam1 trái · đổi từ số cái, quả |
1 trái | 3 | 0,54 | 0,04 | 0,01 | 0,08 | chưa có data | |||||||||||
| 4 |
dầu hào dầu hào Thực phẩm trong khoDầu hào · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gam1 muỗng canh · đổi từ muỗng canh |
1 muỗng canh | 18 | 13,1 | 0,52 | 0,05 | 2,6 | 0,05 | |||||||||||
| 5 |
dầu ăn→ Dầu thực vật dầu ăn Thực phẩm trong khoDầu thực vật · Dầu, mỡ, bơ
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gam4 muỗng canh · đổi từ muỗng canh |
4 muỗng canh | 54,4 | 466,2 | 0 | 54,4 | 0 | 0 | |||||||||||
| 6 |
nước mắm→ Nước mắm cá nước mắm Thực phẩm trong khoNước mắm cá · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gam3 muỗng canh · đổi từ muỗng canh |
3 muỗng canh | 54 | 18,9 | 2,7 | 0,01 | 2 | 0 | |||||||||||
| 7 |
đường→ Đường kính đường Thực phẩm trong khoĐường kính · Đường, bánh kẹo, đồ ngọt
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gam3 muỗng canh · đổi từ muỗng canh |
3 muỗng canh | 37,8 | 150,1 | 0 | 0 | 37,5 | 0 | |||||||||||
| 8 |
tiêu→ Hạt tiêu tiêu Thực phẩm trong khoHạt tiêu · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gam½ muỗng cà phê · đổi từ muỗng cà phê |
½ muỗng cà phê | 1,1 | 4,2 | 0,08 | 0,09 | 0,78 | 0,39 | |||||||||||
| 9 |
cá khoai cá khoai Thực phẩm trong khoChưa nối được
Chưa có data vì chưa nối được với thực phẩm nào trong kho. |
chưa có data | chưa có data · chưa nối được với thực phẩm nào trong kho | ||||||||||||||||
| Tổng cả công thức 8/9 dòng có số | 193,3 | 662,7 | 4,2 | 54,6 | 44,5 | 1,1 | |||||||||||||
| Một suất công thức chia 3 suất | 64,5 | 220,9 | 1,4 | 18,2 | 14,8 | 0,36 | |||||||||||||
Tổng chỉ cộng các dòng có số, nên có thể thấp hơn thực tế (1 dòng chưa có data). Số ở đầu trang là số của món cho một phần ăn (nguồn: tính từ nguyên liệu).
Biến thể Cùng một món nấu theo nhiều cách. Món đại diện là bài tiêu biểu của cả nhóm.
Món đại diện
- Cá kèo kho rau răm 92,9/suất Cùng món gốc cá kho rau răm, biến thể dùng cá khoai thay cho cá kèo. · RNI
Các bài cùng món đại diện 1
-
Cá bống kho rau răm
109,6/suất Cùng món gốc cá kho rau răm, biến thể sử dụng cá bống thay cho cá kèo (nguyên liệu Bước 2 cũng ghi cá bống và rau răm). · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
Nguồn và độ tin cậy
Trang nguồn
Mã mục
mon-0b6510ae75