Tổng dinh dưỡng ước tính
Năng lượng
219.4 kcal
Đạm
9.4 g
Béo
4.8 g
Đường bột
34.5 g
Nguyên liệu (9)
| Nguyên liệu | Khối lượng | |
|---|---|---|
| Bánh bao không nhân | 60 g | |
| Tàu hủ ky khô | 10 g | |
| Nấm rơm | 7 g | |
| Củ đậu | 7 g | |
| Khoai lang nghệ | 7 g | |
| Đậu hà lan (hạt) | 5 g | |
| Muối | 1 g | |
| Đường kính | 2 g | |
| Dầu thực vật | 1 g |
Cách chế biến
Nhân: Khoai lang bào, sắn cắt sợi vắt nước (nếu sắn đã khô thì không cần). Tàu hủ ky khô ngâm mềm, cắt nhỏ. Nấm rơm, đậu hà lan rửa sạch và cắt nhỏ.Xào nấm và nêm vừa ăn, cho tiếp cà rốt, đậu hà lan, khoai lang, tàu hủ ky và sắn vào xào lên. Nêm nếm vừa ăn. Cuối cùng cho một ít bột năng cho kết dính để dễ vò viên nhân.Tạo hình mỗi viên 35 đến 40g. Cán bột bánh bao đã nặn và tạo hình bánh. Hấp bánh: nước sôi cho dấm vào. Bước này làm bánh trắng hơn. Cho vào hấp tầm 7 phút là bánh chín.