← Danh sách món ăn
Bánh canh giò heo
Nguồn: RNIKhối lượng: 401.5g / Tô nhỏ8-18 tuổi
Nhãn gốc RNI: Món nước từ 8-18 tuổi
Tổng dinh dưỡng ước tính
Năng lượng
535.8 kcal
Đạm
18.3 g
Béo
21.4 g
Đường bột
67.9 g
Nguyên liệu (10)
| Nguyên liệu | Khối lượng | |
|---|---|---|
| Bánh canh tươi | 220 g | |
| Chân giò heo (lợn) | 30 g | |
| Thịt heo (lợn) nạc | 30 g | |
| Giá đậu xanh | 50 g | |
| Rau sà lách | 50 g | |
| Rau mùi | 5 g | |
| Hành lá (hành hoa) | 5 g | |
| Dầu thực vật | 5 g | |
| Đường kính | 5 g | |
| Muối | 0.5 g |
Cách chế biến
Sơ chế các nguyên liệu khác Giò heo, thịt nạc chân giò cạo sạch lông, rửa sạch với muối. Nấu nước dùng Xương lợn chần qua nước sôi, rửa sạch rồi cho vào nồi nước lạnh ninh lấy nước dùng cùng với giò heo và thịt chân giò. Phi hành thơm vào nồi và đổ nước hầm xương vào. Sau đó thịt chân giò mềm vớt ra cắt lát mỏng. Xếp bánh canh ra bát, cho thịt chân giò và giò heo vào. Chan nước dùng rồi rắc hành, mùi, hạt tiêu lên trên và thưởng thức, ăn kèm với rau.