Bánh canh tôm thịt

Tổng dinh dưỡng ước tính

Nguyên liệu (10)

Cách chế biến

Sơ chế các nguyên liệu Thịt chân giò luộc chín, thái khoanh. Rửa sạch tôm, cắt bỏ râu Củ cải, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc. Nấu nước dùng Xương lợn chần qua nước sôi, rửa sạch rồi cho vào nồi nước lạnh ninh lấy nước dùng. Phi hành thơm vào nồi và đổ nước hầm xương vào cùng với củ cải và cà rốt. Bỏ tôm vào nước lèo cho ngọt. Khi tôm chín vớt ra bóc vỏ. Sau khi nêm nếm vừa ăn thì tắt bếp. Hòa một ít bột năng đổ từ từ vào nồi nước dùng, vừa đổ vừa khuấy đều để tạo độ sánh. Xếp bánh canh ra bát, cho thịt chân giò, tôm . Chan nước dùng rồi rắc hành, mùi, hạt tiêu lên trên và thưởng thức. ăn kèm với rau