Tổng dinh dưỡng ước tính
Năng lượng
130.6 kcal
Đạm
17.1 g
Béo
5.3 g
Đường bột
4.1 g
Nguyên liệu (9)
| Nguyên liệu | Khối lượng | |
|---|---|---|
| Cá ngừ | 80 g | |
| Dầu thực vật | 5 g | |
| Tỏi ta | 1 g | |
| Hành củ tươi | 2 g | |
| Hành lá (hành hoa) | 1 g | |
| Ớt khô bột | 0.5 g | |
| Hạt tiêu | 0.5 g | |
| Nước mắm cá | 2 g | |
| Đường kính | 3 g |
Cách chế biến
Rửa sạch cá ngừ để ráo. Ướp vào cá bột nêm, nước mắm, tiêu trộn đều. Sau đó bạn chiên sơ cho cá vàng 2 mặt.Tiếp đến, bạn bắc chảo/ nồi lên bếp, dầu ăn, đường thắng đường cho có màu vàng cánh gián. Nhớ khi thắng đường các bạn lấy đũa khuấy cho đường tan. Chờ đến khi đường chuyển qua màu vàng tắt bếp rồi cho tỏi, hành, ớt vào xào cho thơm.Sau đó thì cho dứa và cà chua vào xào 4 phút. Tiếp theo cho nước dừa tươi vào nấu sôi.Cuối cùng bạn cho cá chiên vàng vào, lửa nhỏ rim cá cho thấm, rim cho tới khi cá sền sệt, nêm nếm lại cho vừa ăn là tắt bếp. Bạn cho cá ra tô, rắc hành và vài lát ớt và thưởng thức.